Πώς να φτιάξεις φιλέτο κοτόπουλο στο φούρνο με σάλτσα μουστάρδας και μυρωδικών

Υλικά

• 4 φιλέτα κοτόπουλο
• 2 κουταλιές ελαιόλαδο
• 2 κουταλιές μέλι
• 1 κουταλιά μουστάρδα ντιζόν
• 1 κουταλιά κίτρινη απαλή μουστάρδα
• ½ κουταλιά λευκό ξύδι
• 1 κουταλάκι πάπρικα
• 1 κουταλάκι κουρκουμά
• 4 κλωναράκια δεντρολίβανο
• ½ φλιτζάνι νερό
• αλάτι & πιπέρι

ΔΙΑΒΑΣΕ: Ο Γιώργος Ερωτοκρίτου-Chef de Cuisine φτιάχνει πάβλοβα με φράουλες 

Eκτέλεση

• Σε ένα τηγάνι σοτάρεις τα φιλέτα κοτόπουλο μέχρι να ροδίσουν και από τις δύο πλευρές .
• Όταν θα είναι έτοιμα, τα τοποθετείς σε ένα πυρέξ .
• Σε ένα μπλέντερ ρίχνεις τα υπόλοιπα υλικά μαζί και τα χτυπάς για 5 λεπτά μέχρι να ομογενοποιηθούν.
• Όταν θα είναι έτοιμη η σάλτσα, τη ρίχνεις μέσα στο πυρέξ με τα φιλέτα και καλύπτεις με αλουμινόχαρτο
• Ψήνεις σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς στον αέρα για 35 λεπτά.
• Μετά αφαιρείς το αλουμινόχαρτο και ψήνεις για άλλα 15 λεπτά στις αντιστάσεις.
• Τέλος, σερβίρεις το φαγητό μαζί με πατάτα πουρέ.

Περισσότερες συνταγές από τον Γιώργο Ερωτοκρίτου