Έκτοτε, η φήμη του συγκεκριμένου ζαχαροπλαστείου, "εκτοξεύτηκε" και τιμής ένεκεν, λάνσαρε το περίφημο " Carrie cupcake". 

Το iconic μαγαζί όπως πολύ σωστά αντιλαμβάνεσαι από τότε δέχεται χιλιάδες Νεοϋορκέζους, αλλά και τουρίστες που θέλουν να δοκιμάσουν το περίφημο γλυκό.

Τώρα, για να γιορτάσει την επιστροφή του σόου στο HBO, αποκάλυψε τη συνταγή του cupcake, ώστε να μπορείς να το φτιάξεις στο σπίτι σου, αν δεν μπορείς να το επισκεφθείς.

Υλικά (για 24 cupcakes)

• 3 κούπες αλεύρι για κέικ
• 1 ¾ κ.γ. baking powder
• ¼ κ.γ. μαγειρική σόδα
• ½ κ.γ. αλάτι
• 1 κούπα γάλα πλήρες
• ½ κούπα sour cream
• 2 στικ ανάλατο βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου
• 1 ½ κούπα κρυσταλλική ζάχαρη
• 1 ¾ κ.γ. εκχύλισμα βανίλιας
• 4 ασπράδια αυγών

Για την κρέμα βουτύρου 

• 2 στικ ανάλατο βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου
• 1 κ.γ. εκχύλισμα βανίλιας
• 4 κούπες άχνη ζάχαρη, κοσκινισμένη
• 3-4 κ.σ. γάλα πλήρες
• ροζ χρώμα ζαχαροπλαστικής
• διακοσμητικό μαργαρίτα

ΔΙΑΒΑΣΕ: «Sex and the City»: Ναι, επιστρέφει στις οθόνες μας! (Βίντεο) 

Εκτέλεση 

• Προθερμαίνεις τον φούρνο στους 160C και στρώνεις με αντικολλητικό χαρτί 24 θήκες για μάφιν
• Σε ένα μεσαίο μπολ, χτυπάς το αλεύρι, το baking powder, τη μαγειρική σόδα και το αλάτι και τα αφήνεις στην άκρη. Σε ένα δοχείο, χτυπάς το γάλα και τη sour cream.
• Με ένα μίξερ, χτυπάς το βούτυρο, τη ζάχαρη και τη βανίλια σε μέτρια ταχύτητα μέχρι το μείγμα να γίνει ελαφρύ και αφράτο  (3-5 λεπτά).
• Προσθέτεις σιγά-σιγά τα ασπράδια μέχρι να ενσωματωθούν καλά.
• Μειώνεις σε χαμηλή ταχύτητα και προσθέτεις το αλεύρι σε τρεις δόσεις, εναλλάσσοντας με το μείγμα του γάλακτος. Χτυπάς για 15 δευτερόλεπτα, μέχρι να ενωθούν όλα καλά.
• Ρίχνεις το μείγμα στις θήκες και ψήνεις τα cupcakes για 20-22 λεπτά.
• Για την κρέμα βουτύρου: Χτυπάς το βούτυρο σε μεσαία ταχύτητα με το μίξερ  για 3-4 λεπτά, μέχρι να γίνει ελαφρύ και αφράτο. Προσθέτεις τη βανίλια και συνεχίζεις για ακόμη ένα λεπτό.
• Μειώνεις σε χαμηλή ταχύτητα και ρίχνεις την άχνη ζάχαρη, μια κούπα τη φορά. Το μείγμα θα γίνει πιο παχύ και ξηρό.
• Ρίχνεις το γάλα και την υπόλοιπη ζάχαρη μέχρι να γίνει κρεμώδες και απαλό.
• Χτυπάς το γλάσο σε χαμηλή ταχύτητα για 1-2 λεπτά ακόμη. Προσθέτεις το χρώμα, σταγόνα-σταγόνα και ανακατεύεις μέχρι να ενωθεί καλά.
• Με μια σπάτουλα απλώνεις την κρέμα βουτύρου στα cupcakes και διακοσμείς.

ΔΙΑΒΑΣΕ: Mάθαμε γιατί δεν θα δούμε τη Σαμάνθα στην επιστροφή του Sex and the City 

Kεντρική Φωτό

Πηγή