Εμείς πήραμε έμπνευση από τις συνταγές που παρακολουθούμε καθημερινα από το Kitchen Island, το οποίο παρουσιάζει διάφορες συνταγές τις οποίες μπορείς να απολαύσεις.

 

 

 

 

View this post on Instagram

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

A post shared by Kitchen Island (@kitchenisland_official)

Σου δείχνουμε πώς να απολαύσεις το καλαμάρι στο σπίτι με 2 διαφορετικούς τρόπους,ιδανικές και για την περίοδο της νηστείας 😋

Το μυστικό; Το ολόφρεσκο καλαμάρι από την ψαραγορά @to_latsi

Καλαμάρι γεμιστό με φέτα & ντομάτα

Υλικά:

• 600γρ ντομάτες ψιλοκομμένες

• 300γρ φέτα τριμμένη

• 1 κρεμμύδι + μαϊντανός

• 2 πιπεριές πράσινες

• ελαιόλαδο, αλάτι, πιπέρι

• 1 κιλό καλαμάρια

Εκτέλεση:

Ανακατεύουμε όλα τα υλικά της γέμισης, γεμίζουμε τα καλαμάρια και τα κλείνουμε. Αλείφουμε με λάδι και ψήνουμε στη σχάρα ή στο φούρνο ~20 λεπτά.

⸻

 Καλαμάρια γεμιστά με ρύζι

Υλικά:

• 600γρ καλαμάρι (πλοκάμια & πτερύγια)

• 200γρ ρύζι

• 2 κρεμμύδια + 1 σκελίδα σκόρδο

• ντομάτα, μαϊντανός

• χυμός & ξύσμα λεμονιού

• λίγο ούζο (προαιρετικά )

• 800γρ καλαμάρια (για γέμισμα)

Εκτέλεση:

Σοτάρουμε κρεμμύδι & σκόρδο, προσθέτουμε τα ψιλοκομμένα καλαμάρια, το ρύζι και τα υπόλοιπα υλικά. Γεμίζουμε τα καλαμάρια και ψήνουμε με λίγη σάλτσα ντομάτας μέχρι να μαλακώσουν.