Αυτή είναι η πιο νόστιμη συνταγή για macha cake που θα φτιάξεις
Εμείς πήραμε έμπνευση από τις συνταγές που παρακολουθούμε καθημερινα από το Kitchen Island, το οποίο παρουσιάζει διάφορες συνταγές τις οποίες μπορείς να απολαύσεις. Βρες πιο κάτω την πιο ιδιαίτερη, εύκολη και νόστιμη συνταγή για macha cake.
Μερίδες: 8
Υλικά
200 γρ. ανάλατο βούτυρο Kerrygold Pure Irish Butter
220 γρ. ζάχαρη
2 κουταλιές της σούπας σκόνη matcha (για μαγειρική)
60 ml νερό
3 μεγάλα αυγά, χωρισμένα σε κρόκους και ασπράδια
150 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις
2 κουταλάκια του γλυκού μπέικιν πάουντερ
2 κουταλάκια του γλυκού κορν φλάουρ
30 γρ. τυρί μασκαρπόνε σε θερμοκρασία δωματίου
2 κουταλάκια του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας
120 γρ. ζάχαρη άχνη
2 κουταλιές της σούπας πλήρες γάλα
Αποξηραμένα βρώσιμα λουλούδια για διακόσμηση
Εκτέλεση
1. Προθερμάνετε τον φούρνο στους 180°C.
2. Βουτυρώστε μια φόρμα κέικ 22 εκ. και στρώστε τη με χαρτί ψησίματος. Αφήστε τη στην άκρη.
3. Σε ένα μεγάλο μπολ βάλτε το ανάλατο βούτυρο Kerrygold και τη ζάχαρη και χτυπήστε τα μέχρι να γίνουν αφράτα και κρεμώδη, περίπου 3 λεπτά.
4. Ανακατέψτε τη σκόνη matcha με το νερό μέχρι να ομογενοποιηθεί. Προσθέστε το μείγμα στο μπολ με το βούτυρο και τη ζάχαρη. Προσθέστε τους κρόκους αυγών και ανακατέψτε καλά.
5. Σε ένα μικρό μπολ ανακατέψτε το αλεύρι, το μπέικιν πάουντερ και το κορν φλάουρ. Έπειτα ρίξτε τα στο μεγάλο μπολ και συνεχίστε να ανακατεύετε το μείγμα.
6. Σε άλλο μπολ χτυπήστε τα ασπράδια με μίξερ μέχρι να αφρατέψουν. Προσθέστε τα αυγά στο μείγμα και ανακατέψτε μέχρι να ομογενοποιηθεί.
7. Βάλτε το μείγμα στη φόρμα και απλώστε καλά με ένα κουτάλι ή σπάτουλα. Ψήστε για περίπου 30 λεπτά ή μέχρι μια οδοντογλυφίδα στο κέντρο να βγαίνει καθαρή. Αφήστε το κέικ να κρυώσει τελείως στη φόρμα πάνω σε σχάρα.
8. Όταν κρυώσει, βγάλτε το κέικ από τη φόρμα. Χτυπήστε το μασκαρπόνε με τη βανίλια, το γάλα και τη ζάχαρη άχνη μέχρι να γίνει λείο μείγμα. Απλώστε την κρέμα πάνω από το κέικ.
9. Τέλος, αν θέλετε, διακοσμήστε με αποξηραμένα βρώσιμα λουλούδια και πασχαλίνη διακόσμιση.
