Cloud Bites: Τα υγιεινά marshmallows που δεν πιστεύεις ότι είναι χωρίς ζάχαρη
Εμείς πήραμε έμπνευση από τις συνταγές που παρακολουθούμε καθημερινα από το Kitchen Island, το οποίο παρουσιάζει διάφορες συνταγές τις οποίες μπορείς να απολαύσεις.
Φουσκωτά, αφράτα, με φυσική γλύκα από τα μήλα και υπέροχο άρωμα φράουλας. Ιδανικά για δωράκι Αγίου Βαλεντίνου ή για ένα ρομαντικό βραδάκι στο σπίτι.
Υλικά:
6 κόκκινα μήλα
1/2 κ.γ. σόδα μαγειρική
30 γρ ζελατίνη σε σκόνη
2 φακελάκια ζελέ φράουλας
Καθαρίζουμε και κόβουμε τα μήλα. Τα βάζουμε σε κατσαρόλα με 2–3 κ.σ. νερό και τα σιγοβράζουμε 10–15 λεπτά μέχρι να λιώσουν. Τα πολτοποιούμε πολύ καλά μέχρι να γίνουν λείος πουρές. Ρίχνουμε τη σόδα στον ζεστό πουρέ και ανακατεύουμε
Προσθέτουμε τα 2 φακελάκια ζελέ και ανακατεύουμε μέχρι να διαλυθούν πλήρως. Ρίχνουμε σταδιακά τη ζελατίνη και ανακατεύουμε καλά. Χτυπάμε με μίξερ για 18–20 λεπτά μέχρι να αφρατέψει και να γίνει παχύρρευστη, ανοιχτόχρωμη κρέμα. Απλώνουμε σε ταψάκι με αντικολλητικό χαρτί και βάζουμε στο ψυγείο για τουλάχιστον 3 ώρες. Κόβουμε σε κύβους ή σε σχήμα καρδιάς
Tip: Μπορείς να τα κόψεις με κουπ πατ καρδιάς για Άγιο Βαλεντίνο.
