Εύκολη και γρήγορη σπιτική πίτσα, με spray μπαχαρικών Turci για να φτιάξεις απόψε κιόλας!
Η Κρίστη Αγαπίου σού δείχνει την πιο νόστιμη εκδοχή σπιτικής πίτσας
Δες πιο κάτω τα υλικά και την εκτέλεση όπως σου την προτείνει η Κρίστη Αγαπίου:
Συστατικά:
Για τη βάση:
- 200γρ δυνατό άσπρο αλεύρι ή αλέυρι για όλες τις χρήσεις συν έξτρα για πασπάλισμα
- 7g μαγιά ταχείας δράσης
- Πρέζα αλάτι
- 140ml νερό, ζεστό
- 3 κ.σ. εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο συν έξτρα για άλειμμα
Για τη σάλτσα:
- 500ml σάλτσα Passata
- Oregano turci spray, 3-4 ψεκασμοί
- Basil Turci Spray , 3-4 ψεκασμοί
- Σπρέι σκόρδου Turci , 3-4 ψεκασμοί
- Pizza Spray Turci, 3-4 ψεκασμοί
- White Truffle Spray Turci, 3-4 ψεκασμοί
- Πρέζα αλάτι
- Γαρνιτούρες πίτσας της επιλογής σας: 1 μικρό πακέτο μανιτάρια, κομμένα σε φέτες/ 2 κόκκινες πιπεριές, ψιλοκομμένες σε φέτες/ 2 κίτρινες πιπεριές, φέτες / κόκκινο κρεμμύδι, λεπτές φέτες/ 2 μπάλες μοτσαρέλα/ 2 πακέτα τριμμένο τυρί τσένταρ/ μαύρες ελιές/ προσούτο/ζαμπόν κλπ
Μέθοδος:
- Προθερμαίνεις τον φούρνο στους 200°C.
- Ετοιμάζεις 2 ταψιά προσθέτοντας λαδόκολλα στον καθένα. Βάζεις περίπου 1 κ.σ. λάδι σε κάθε λαδόκολλα και το απλώνεις με τα δάχτυλά σου.
- Για τη ζύμη, βάλε το αλεύρι, τη μαγιά και το αλάτι σε ένα μεγάλο μπολ, κάνε μια τρύπα στο κέντρο και ρίξε το νερό με 1 κουταλιά της σούπας λάδι. Ανακάτεψε τα πάντα μαζί για να δημιουργήσεις μια υγρή ζύμη.
- Πρόσθεσε αλεύρι στην επιφάνεια που θα δουλέψεις και πρόσθεσε τη ζύμη στην επιφάνεια. Δούλεψε καλά τη ζύμη με τα χέρια σου για περίπου 5 λεπτά μέχρι να γίνει λεία και ελαστική. Τοποθέτησε το σε ένα λαδωμένο μπολ, άλειψε την κορυφή με λάδι και κάλυψε με λίγη μεμβράνη ή μια καθαρή πετσέτα τσαγιού.
- Άφησε το σε θερμοκρασία δωματίου για 20-30 λεπτά ή μέχρι να φουσκώσει η ζύμη και σχεδόν να διπλασιαστεί σε μέγεθος.
- Όταν η ζύμη είναι έτοιμη, βγάλε τη ζύμη σε μια καλά αλευρωμένη επιφάνεια και χώρισε την σε 2 μισά ίδιου μεγέθους. Εδώ μπορείς να χρησιμοποιήσεις έναν πλάστη για να φτιάξεις πίτσες σε σχήμα ορθογωνίου ή να χρησιμοποιήσεις τα χέρια σου για να δημιουργήσεις 2 στρογγυλές πίτσες διαμέτρου περίπου 20-25 εκατοστών. Τοποθέτησε τις βάσεις πίτσας σε λαδόκολλα στα ταψιά.
- Άπλωσε την πίτσα ομοιόμορφα πάνω από τις βάσεις χρησιμοποιώντας το πίσω μέρος μιας κουταλιάς σούπας. Πρόσθεσε το Turci spray βασιλικό, τη ρίγανη και σκόρδο. Και πάλι χρησιμοποιώντας ένα κουτάλι για να αναμίξεις όλες τις γεύσεις.
- Πρόσθεσε γαρνιτούρες πίτσας της επιλογής σου σε κάθε πίτσα.
- Μαγείρεψε στη μέση του φούρνου για 15 λεπτά μέχρι να ροδίσουν.
- Μόλις βγει η πίτσα από το φούρνο, πρόσθεσε λίγο spray πίτσας Turci και spray λευκής τρούφας Turci για εκπληκτική γεύση!
- Μια μικρή συμβουλή αν σου αρέσουν οι πίτσες πικάντικες: θα μπορούσες να ψεκάσεις λίγο spray Turci Chilli μόλις η πίτσα βγει από το φούρνο! Σέρβιρε ζεστή και…καλή απόλαυση!
H διατροφική αξία της συνταγής από την κλινική διατροφολόγο Κρίστη Αγαπίου:
