Υλικά:

• 500γρ. κιμάς γαλοπούλα
• 2κ. σούπας τριμμένα κρεμμύδια
• 1 λεμόνι (ξύσμα και χυμός)
• 1 σκελίδα σκόρδο λιωμένη
• 2κ. σούπας μέντα ψιλοκομμένη
• 1/2κ. γλυκού μαύρο πιπέρι
• 1κ. γλυκού αλάτι
• 1 μεγάλο αυγό χτυπημένο
• 1κ. σούπας ελαιόλαδο

Εκτέλεση:

• Πρόσθεσε όλα τα υλικά σε ένα μπολ και ανακάτεψε τα με ένα πιρούνι.
• Πλάσε 4 μπιφτέκια, τοποθέτησε τα σε ένα πιάτο και βάλετα στην κατάψυξη για 1 ώρα.
• Ζέστανε ένα τηγάνι σε μέτρια θερμοκρασία και πρόσθεσε λίγο λάδι.
• Ψήσε τα μπιφτέκια στο τηγάνι, περίπου 6-8 λεπτά σε κάθε πλευρά.
• Βάλε τα μπιφτέκια σε ένα πιάτο με χαρτοπετσέτα για να απορροφήσουν ακόμα και την ελάχιστη ποσότητα λαδιού.

Διάβασε επίσης: 

Πώς να φτιάξεις πάστα με σολομό

Πώς να φτιάξεις την τέλεια μπριζόλα

Τι σάντουιτς να φτιάξεις για την παραλία

Πηγή