Υλικά

• 200 γρ. κιμάς μοσχαρίσιος
• 150 γρ. κεφαλοτύρι
• 1 πιπεριά
• 1 κρεμμύδι
• 1 σκελίδα σκόρδο
• 2 φλ. κοφτό μακαρονάκι
• 1 κ. σούπας πελτέ
• 1 κ. σούπας μουστάρδα
• 1 φλ. γάλα
• 2 κ.γλ. κορν φλάουερ
• 1 λίτρο νερό
• μοσχοκάρυδο, αλατοπίπερο

Διάβασε ακόμη: Ζυμαρικά με τόνο

Εκτέλεση

• Σε ένα τηγάνι σοτάρεις τον κιμά μέχρι για 3 λεπτά, μέχρι να πάρει χρώμα.
• Προσθέτεις το κρεμμύδι, το καρότο και το σκόρδο.
• Προσθέτεις τον πελτέ και τα μυρωδικά.
• Στη συνέχεια προσθέτεις το νερό και μόλις βράσει, προσθέτεις τα ζυμαρικά.
• Βράζεις για 10 λεπτά. Διαλύεις το κορν φλάουερ στο γάλα και το ρίχνεις στο τηγάνι για να δημιουργηθεί μια κρεμώδη υφή.
• Σβήνεις το μάτι και αλατοπιπερώνεις. Τρίβεις λίγο μοσχοκάρυδο και προσθέτεις το τυρί.

Διάβασε ακόμη: Πώς να φτιάξεις την τέλεια καρμπονάρα

Πηγή