Υλικά
- 500 γραμμάρια πατάτες
- 4 αυγά
- 4 κουταλιές της σούπας τριμμένη παρμεζάνα
- 100 γραμμάρια ζαμπόν
- κίτρινο τυρί σε φέτες του τοστ
- αλάτι, πιπέρι
Διάβασε εδώ: Αυγά με μπέικον με πατάτες
Εκτέλεση
- Ξεφλουδίζεις τις πατάτες, τις τρίβεις με τον τρίφτη και στη συνέχεια τις βάζεις σ΄ένα μπολ. Προσθέτεις τα αυγά, την παρμεζάνα και ανακατεύεις με ένα κουτάλι.
- Απλώνεις το μείγμα σε ένα ταψί και το ψήνεις στο φούρνο στους 180 βαθμούς για 30 λεπτά.
- Μόλις βγει από το φούρνο, τοποθετείς τις φέτες τυριού στα 3/4 της επιφάνειας και πάνω από το τυρί απλώνεις το ζαμπόν. Γυρνάς το μείγμα φτιάχνοντας ένα ρολό και το αφήνεις για λίγα λεπτά στο φούρνο ώστε να λιώσει το τυρί.
Διάβασε επίσης: Πατάτες γεμιστές με θαλασσινά και σάλτσα λεμονιού
