Τα λαχανικά είναι απαραίτητα στη διατροφή του παιδιού, καθώς είναι πλούσια σε βιταμίνες, φυτικές ίνες και αντιοξειδωτικές ουσίες. Σύμφωνα με τον παγκόσμιο οργανισμό Υγείας, τα παιδιά πρέπει να καταναλώνουν περίπου 2-3 μερίδες λαχανικών την ημέρα. Η μερίδα δεν πρέπει να ξεπερνά το μέγεθος της παλάμης των παιδιών και αυξάνεται με την ηλικία.

Διάβασε ακόμη: Tι είναι η νόσος Kawasaki που επανήλθε στο προσκήνιο τις τελευταίες μέρες;

Δεν θέλει λοιπόν κόπο να τα εντάξεις στη διατροφή τους, θέλει τρόπο! Και σήμερα θα δεις πώς μπορείς να τα καταφέρεις!

1) Πρόσθεσε τα φρούτα και τα λαχανικά στα γλυκά που φτιάχνεις. Κακά τα ψέματα, δεν μπορείς να αποκόψεις εντελώς τα γλυκά από τη διατροφή του παιδιού σου. Γι' αυτό, αξιοποίησέ τα έξυπνα. Δοκίμασε να προσθέσεις λιωμένο παντζάρι σε έναν κέικ σοκολάτας (έχουν και το ίδιο χρώμα), μπανάνα σε μικρά muffins, μεγαλύτερη ποσότητα καρότου σε ένα λαχταριστό carrot cake.

2) Αξιοποίησε τα ζυμαρικά, αν είναι από τα αγαπημένα φαγητά των παιδιών σου. Για να δημιουργήσεις έναν παράδεισο λαχανικών, επίλεξε τα tricolore. Μπορεί να νομίζεις ότι έχουν μόνο χρώμα, αλλά στην πραγματικότητα «κρύβουν» όλα τα θρεπτικά συστατικά του αντίστοιχου λαχανικού. Το πράσινο του μπρόκολου, το πορτοκαλί του καρότου, το κίτρινο της πατάτας. Το κόκκινο της ντομάτας.

3) Προτίμησε τα μακαρόνια από λαχανικά. Πέρα από το tricolore, στο σούπερ μάρκετ θα βρεις πλέον ζυμαρικά από φακές, ρεβίθια ακόμα και από σπανάκι. Αρκεί να ξέρεις πού να ψάξεις. Είναι πολύ ωραίο πάντως το κολοκύθι, αν θες να το δοκιμάσεις. Έχουν την ίδια ωραία γεύση με τα κανονικά και με λίγο τριμμένο τυρί της επιλογής σου είναι πεντανόστιμα.

Διάβασε ακόμη: 1466: Η γραμμή βοήθειας για τα παιδιά της Κύπρου

4) Πρόσθεσε λαχανικά στην κόκκινη σάλτσα. Όλα τα παιδάκια αγαπούν τα μακαρόνια με κόκκινη σάλτσα. Τι θα έλεγες, λοιπόν, αν στη σάλτσα, έτριβες λίγο καρότο, κρεμμύδι και κολοκύθι; 

5) Λαχανικά στην πίτσα!  Ποιός είπε ότι δεν μπορείς να προσθέσεις στη μαργαρίτα μία κόκκινη πιπεριά, μερικά πράσινα λαχανικά, τα οποία, πέρα από γεύση και χρώμα, θα δώσουν και θρεπτικά συστατικά στον οργανισμό του παιδιού σου; Μαγείρεψε λοιπόν έξυπνα και να σαι σίγουρη ότι τα παιδιά σου θα την απολαύσουν!

6) Φτιάξε φρουτάκια που να θυμίζουν… ζωάκια! Κάτι που τα παιδιά λατρεύουν στο φαγητό τους είναι η φαντασία. Γι' αυτό προσπάθησε να βάλεις λίγη από αυτή στα γεύματά τους. Για παράδειγμα, αν διαθέτεις χαρούμενα κουπάτ (αν όχι, είναι φθηνά και θα τα βρεις στα σούπερ μάρκετ), μπορείς να κόψεις τα φρούτα σε ευφάνταστα σχέδια, όπως ζωάκια και λουλούδια και να δώσεις παιχνιδιάρικο ύφος στη διατροφή του παιδιού.

Διάβασε ακόμη: Πρωινό pancakes ζωάκια για παιδιά! Έξι ιδέες που θα λατρέψετε! (φώτος)

Πηγή