Υλικά 

Για τη βάση του μπισκότου 

• 350 γρ. αλεύρι
• 5 γρ. μαγειρική σόδα
• 10 γρ. τζίντζερ
• 5 γρ. κανέλα
• 125 γρ. ανάλατο βούτυρο
• 175 γρ. καστανή ζάχαρη
• 1 αυγό
• 60 γρ. σιρόπι

ΔΙΑΒΑΣΕ ΕΠΙΣΗΣ: Κάνεις διατροφή αλλά το νούμερο στη ζυγαριά δεν αλλάζει; Αυτοί είναι οι λόγοι!

• Για το γλάσο

• 2 ασπράδια αυγού
• 600 γρ. ζάχαρη άχνη
• χρώμα ζαχαροπλαστικής της επιλογής μας

Εκτέλεση 

Για το μπισκότο

• Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 170C
• Αναμειγνύουμε το αλεύρι, με τη μαγερική σόδα και τα μπαχαρικά σε ένα μπολ
• Προσθέτουμε το βούτυρο και ανακατεύουμε μέχρι να έχει υφή σαν ψίχουλο
• Προσθέτουμε τη ζάχαρη
• Μόλις ενωθούν όλα, προσθέτουμε το αυγό και το σιρόπι
• Χτυπάμε μαζί μέχρι να δημιουργηθεί η ζύμη
• Ανοίγουμε τη ζύμη μέχρι να έχει πάχος 5mm
• Χρησιμοποιούμε πασχαλινά σχέδια για να τους δώσουμε το σχήμα που επιθυμούμε
• Τοποθετούμε τα μπισκότα σε ένα ταψί με αντικολλητικό χαρτί και ψήνουμε στη μεσαία σχάρα για 12-15 λεπτά
• Ψήνουμε μέχρι τα μπισκότα να γίνουν στέρεα και να πάρουν χρυσαφί χρώμα
• Τα βγάζουμε και τα αφήνουμε να κρυώσουν εντελώς

ΔΙΑΒΑΣΕ ΕΠΙΣΗΣ: Ναι, η λίστα για την υπεραγορά παίζει σημαντικό ρόλο στη διατροφή μας

Για το γλάσο

• Προσθέτουμε το ασπράδι στα 600 γρ. άχνης ζάχαρης και χτυπάμε μέχρι να γίνει απαλό το μείγμα
• Με κορνέ ζαχαροπλαστικής καλύπτουμε την επιφάνεια των μπισκότων, δημιουργώντας ένα παχύ στρώμα
• Διακοσμούμε

 

 

 

 

View this post on Instagram

 

 

 

 

 

 

 

 

 

The Royal pastry chefs are excited to share their 'Spiced Easter Biscuits' recipe with you to enjoy over the Easter weekend. 🐰🐥 Chefs hats at the ready, let us see your creations by tagging #RoyalBakes! Find the full recipe and method below: Biscuit base: 350g plain flour 5g bicarbonate of soda 10g ground ginger 5g cinnamon 125g unsalted butter 175g light soft brown sugar 1 egg 60g golden syrup Icing: 2 egg whites 600g icing sugar Food colouring of your choice! Biscuit Method: • Preheat the oven to 170 C // 340 F • Mix together the flour, bicarbonate of soda and spices in a bowl • Add the diced butter and mix until a crumb texture • Add the sugar • Once all of the above is combined, add the egg and golden syrup • Mix until a dough is formed • Roll the dough to a thickness of 5mm • Use biscuit cutters or a paper pattern to cut into desired shape • Place the biscuits on a non-stick mat, or parchment paper and bake on the middle shelf for 12-15 minutes • Bake until the biscuits maintain their shape when touched and are golden in colour • Cool completely before icing Icing Method: • Add 1 egg white to 600g of icing sugar and beat until smooth • The icing should pipe smoothly and be able to hold when piped as a line • To cover all the biscuits with icing add extra egg white to thin the mixture • Decorate and enjoy! #Easter #EasterBunny

A post shared by The Royal Family (@theroyalfamily) on Apr 10, 2020 at 2:06am PDT