Ένα από τα πιο αγαπημένα γλυκά των παιδιών είναι το γλειφιτζούρι. Συνήθως οι μαμάδες αποφεύγουμε να τους δίνουμε καθημερίνα εξαιτίας της μεγάλης ποσότητας ζάχαρης που διαθέτουν αλλά αν τα φτιάχνουμε μόνες μας μπορούμε σίγουρα να έχουμε περισσότερο τον έλεγχο. 

Διάβασε ακόμη: Κλεισμένη στο σπίτι με τα παιδιά; Φτιάξτε παρέα τρούφες σοκολάτας!

Είναι πολύ εύκολη η συνταγή! Δες τι θα χρειαστείς!

Υλικά

• 200 γρ. γλυκόζη
• 500 γρ. ζάχαρη
• 200 γρ. νερό
• Χρώμα ζαχαροπλαστικής

Διάβασε ακόμη: 5 φαγητά που μπορούν να φτιάξουν μόνα τους τα παιδιά

Εκτέλεση

1. Ρίξε τα υλικά σε μια βαθιά κατσαρόλα και άφησέ τα να βράσουν χωρίς να τα ανακατέψεις.
2. Σε περίπτωση που έχεις θερμόμετρο καραμέλας, η θερμοκρασία θα πρέπει να φτάσει στους 1470 βαθμούς.
3. Αν δεν έχεις, μπορείς να ελέγξεις την κατάσταση της καραμέλας παίρνοντας ελάχιστη από την κατσαρόλα με ένα κουτάλι και ρίχνοντάς την σε κρύο νερό. Αν είναι έτοιμη, θα κρυσταλλώσει και θα γίνει σκληρή.
4. Τότε αποσύρέ την από τη φωτιά και άφησέ την να ηρεμήσει για ένα λεπτό.
5. Ρίξε σε μια αντικολλητική λαδόκολλα όση ποσότητα θέλεις, αναλόγως με το μέγεθος που θέλεις να πάρει το γλειφιτζούρι και πιέσε στο κέντρο ένα καλαμάκι στο καθένα.
6. Αφού κρυώσουν καλά, χρησιμοποίησε ένα μαχαίρι για να τα ξεκολλήσεις από τη λαδόκολλα. Είναι έτοιμα!

Διάβασε ακόμη: Δύο εύκολες συνταγές για να ετοιμάσεις με το μικρό σου τα πιο νόστιμα γεύματα!

Πηγή