Έρευνες μάλιστα έχουν σημειώσει ότι μερικές φορές η πείνα ξεκινάει από το μυαλό! Αμερικανοί ερευνητές ανακάλυψαν εγκεφαλικά κύτταρα που βοηθούν στον έλεγχο του αισθήματος της πείνας.

Ο Charles Spence είναι ο συγγραφέας του βιβλίου «Gastrophysics: The New Science of Eating», αλλά και καθηγητής Πειραματικής Ψυχολογίας στο Πανεπιστήμιο της Οξφόρδης. Μάς αναλύει τα πάντα γύρω από την γαστροφυσική, μια νέα επιστήμη πάνω στον τρόπο που τρώμε και μάς βοηθά να χάσουμε βάρος. Η γαστροφυσική συνδυάζει την γαστρονομία με την ψυχοφυσική και ο Charles Spence εξηγεί πως με τις κατάλληλες συμβουλές θα μπορέσετε να εξασκήσετε τον εγκέφαλο σας και τελικά να τρώτε λιγότερο.

ΔΙΑΒΑΣΕ ΕΠΙΣΗΣ: 6+1 συμβουλές μαγειρικής που θα σε βοηθήσουν αν κάνεις δίαιτα

1. Χρησιμοποίησε λιγότερη ζάχαρη όταν φτιάχνεις γλυκά και σέρβιρε το σε λευκά πιάτα

Όσο περίεργο κι αν σου φαίνεται η επιλογή του χρώματος του πιάτου μπορεί να σε κάνει να τρως περισσότερο και να κάνεις περισσότερες ανθυγιεινές επιλογές στο φαγητό. Έρευνες έχουν συμπεράνει ότι τα λευκά πιάτα αυξάνουν τη γλυκιά γεύση του γλυκού και έτσι καλό θα ήταν κάθε φορά που θες να φας γλυκό να επιλέξεις ένα λευκό σερβίτσιο! Σε μια μελέτη το ίδιο επιδόρπιο φράουλας βαθμολογήθηκε κατά 10% πιο γλυκό όταν το σέρβιραν σε λευκό πιάτο από ό,τι όταν το σέρβιραν σε άλλο χρώμα.

2. Αν είσαι εθισμένοι σε ένα συγκεκριμένο σνακ ή φαγητό, βάλε το σε κόκκινο πιάτο

Σύμφωνα με τα αποτελέσματα μιας έρευνας, εάν θέλεις να χάσεις βάρος θα πρέπει να αγοράσεις κόκκινο σερβίτσιο αφού όταν τρως σε κόκκινα πιάτα και πίνεις από κόκκινα ποτήρια, μειώνεις την ίδια στιγμή την κατανάλωση ποτού και φαγητού κατά 40%! 

3. Κράτησε το μπολ ή το πιάτο στα χέρια 

Μην τρως ποτέ όρθια και καλό είναι να κρατάς για λίγο το πιάτο στα χέρια σου για να νιώθεις το βάρος του φαγητού που καταναλώνεις. Έρευνες έχουν δείξει ότι άνθρωποι που έτρωγαν καθισμένοι στο τραπέζι, κατανάλωναν 30% λιγότερο φαγητό κατά τη διάρκεια της υπόλοιπης ημέρας. Όταν κρατάς το πιάτο, το βάρος του φαγητού σηματοδοτεί στον εγκέφαλό σου ότι το γεύμα σου είναι επαρκές και ουσιαστικό. Επομένως μειώνει την πείνα και τρως λιγότερο γιατί απολαμβάνεις το φαγητό περισσότερο και να συνειδητοποιείς εγκαίρως ότι χορταίνεις.

ΔΙΑΒΑΣΕ ΕΠΙΣΗΣ: Tα σνακ που θα πάρεις μαζί σου στην παραλία

4. Οραματίσου τον εαυτό σου να τρώει προτού αρχίσεις πραγματικά να τρως

Έρευνες έχουν δείξει ότι όταν φανταζόμαστε ότι τρώμε ένα συγκεκριμένο τρόφιμο μπορεί να μειώσει την ποσότητα που θα καταναλώσουμε στην πραγματικότητα. Εάν για παράδειγμα έχεις μια αδυναμία στα τσιπς φαντάσου τον εαυτό σας ότι τρώτε όλη τη σακούλα πριν την ανοίξετε. Σίγουρα θα φας έτσι λιγότερο.

5. Δώσε στο επιδόρπιό σου ένα γλυκό όνομα

O Charles Spencer σημειώνει ότι μπορεί να σου φαίνεται χαζό, αλλά αυτή η πρακτική λειτουργεί. Αν δώσεις στο επιδόρπιό σου ένα γλυκό όνομα, τότε θα σου φανεί πιο γλυκό απ΄ ότι είναι και θα φας λιγότερο. Όπως τονίζει, όλα είναι στο μυαλό και μπορείς να το ξεγελάσεις με αυτόν τον χαζό και εύκολο τρόπο.

ΔΙΑΒΑΣΕ ΕΠΙΣΗΣ:  4 tips για να μειώσεις τις θερμίδες το καλοκαίρι χωρίς να το καταλάβεις