ΔΙΑΒΑΣΕ ΕΠΙΣΗΣ: Δροσερή μους λεμόνι

1. Γιαούρτι Μπανόφι

Υλικά (4 μερίδες):

• 80 γρ. χουρμάδες χωρίς κουκούτσι
• 5 κ.σ. γάλα
• 1/2 κ.γ. βανίλια
• 500 γρ. γιαούρτι 2%
• 2 μικρές μπανάνες σε φέτες
• 3 κ.σ. φιστίκια σπασμένα

Εκτέλεση:

• Χοντρόκοψε τους χουρμάδες και βάλ’ τους σε ένα μπολ με βραστό νερό. Άφησέ τους για 5 λεπτά ή μέχρι να μαλακώσουν και σούρωσε.
• Χτύπα τους χουρμάδες στο μίξερ με το γάλα και τη βανίλια μέχρι να ομογενοποιηθεί (βάλε κι άλλο γάλα αν χρειαστεί). Μετάφερε σε ένα τηγάνι και ζέστανε χαμηλά για 5 λεπτά μέχρι να καραμελώσει. Απομάκρυνε από τη φωτιά και άσε να κρυώσει.
• Μοίρασε το γιαούρτι σε 4 μπολ ή βάζα και ρίξε από πάνω την καραμέλα από χουρμάδες. Πασπάλισε με τις φέτες μπανάνας και τα φιστίκια για το σερβίρισμα

2. Γιαούρτι κέικ καρότου

Υλικά (4 μερίδες):

• 500 γρ. γιαούρτι 2%
• 1/2 κ.γ. κανέλα
• 1/2 κ.γ. μπαχάρι
• 1 μεγάλο καρότο χοντροτριμμένο
• 4 κ.σ. σπασμένα φουντούκια
• 1 κ.σ. μέλι

Εκτέλεση:

• Ανακάτεψε το γιαούρτι με τα μπαχαρικά σε ένα μπολ και μοίρασε σε 4 βάζα.
• Ρίξε από πάνω το τριμμένο καρότο και τα φουντούκια και ολοκλήρωσε με λίγο μέλι και μία πρέζα κανέλας.

3. Γιαούρτι Σοκολάτα - Φουντούκι 

Υλικά (4 μερίδες):

• 500 γρ. γιαούρτι 2%
• 2 κ.γ. κακάο
• 3 κ.σ. ψημένα φουντούκια
• 30 γρ. κουβερτούρα 70% σε φλούδες

Εκτέλεση:

•  Ανακάτεψε το κακάο με το γιαούρτι μέχρι να γίνει ένα ομοιόμορφο μείγμα.
• Μοίρασε σε 4 βάζα και ρίξε από πάνω τα σπασμένα φουντούκια και τις φλούδες μαύρης σοκολάτας.

Πηγή 

πηγή κεντρικής φώτο