ΔΙΑΒΑΣΕ ΕΠΙΣΗΣ: Νόστιμα μάφιν καρότου

Υλικά: 

• 450 γρ. στήθος κοτόπουλου χωρίς κόκαλα και πέτσα
• 1 κόκκινη πιπεριά, κομμένη σε λωρίδες
• 1 πράσινη πιπεριά, κομμένη σε λωρίδες
• 1 μέτριο κρεμμύδι, κομμένο σε λωρίδες
• 3 κουτ. της σούπας χυμό λάιμ
• 1 κουτ. του γλυκού κύμινο σε σκόνη
• 1 κουτ. του γλυκού σκόνη σκόρδου
• λίγη σκόνη τσίλι
• αλάτι και πιπέρι
• 2 κουταλάκι του γλυκού ελαιόλαδο
• 8 τορτίγιες ολικής αλέσεως

ΔΙΑΒΑΣΕ ΕΠΙΣΗΣ: Σπιτικό πεντανόστιμο πεϊνιρλί

Εκτέλεση: 

• Αρχικά, σε ένα μπολ σχηματίζεις μαρινάδα με χυμό λάιμ, σκόνη τσίλι, αλάτι, πιπέρι, σκόνη σκόρδου και κύμινο.
• Κόβεις το κοτόπουλο σε κομματάκια και τα μαρινάρεις με το παραπάνω μείγμα.
• Σε ένα τηγάνι με λίγο ελαιόλαδο, σοτάρεις πρώτα το κρεμμύδι και στη συνέχεια τις πιπεριές, μέχρι να αποκτήσουν ροδαλό χρώμα (περίπου 15 λεπτά).
• Αφαιρείς τα λαχανικά σου και ψήνεις στο ίδιο τηγάνι το κοτόπουλο για 8 λεπτά από κάθε πλευρά.
• Σερβίρεις μέσα σε τορτίγιες, προσθέτοντας προσεκτικά τα υλικά σου.  

ΔΙΑΒΑΣΕ ΕΠΙΣΗΣ: Πεντανόστιμες πατάτες Hasselback με τυρί

κεντρική φώτο: life.gr/syntages/poulerika/syntagi-gia-fajitas-me-kotopoulo-kai-polyxromes-piperies/1148767/

Πηγή