Υλικά: 

• 1 ζύμη για πίτσα
• 1 φιλέτο στήθος κοτόπουλο, βρασμένο και κομμένα σε μικρές μερίδες
• 1 πιπεριά, κομμένη σε ροδέλες
• 20 φύλλα σπανάκι
• 200 γρ. μοτσαρέλα, τριμμένη
• 2 κρεμμύδια, κομμένα ρε ροδέλες
• 200 γρ. σάλτσα ντομάτας
• 4 κουτ. της σούπας εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο
• 1 κουτ. του γλυκού πάπρικα
• 1 κουτ. του γλυκού ρίγανη
• αλάτι και πιπέρι 

ΔΙΑΒΑΣΕ ΕΠΙΣΗΣ: Αυτή η σαλάτα είναι super θρεπτική και θα σε βοηθήσει να ξεφουσκώσεις

Εκτέλεση: 

• Αρχικά, ετοιμάζεις τη σάλτσα σου. Προσθέτεις τα τελευταία πέντε συστατικά σε ένα κατσαρολάκι, ανακατεύεις με μία ξύλινη κουτάλα και το αφήνεις στην άκρη.
• Προθερμαίνεις το φούρνο στους 180 βαθμούς C.
• Σε ένα ταψί με λαδόκολλα, απλώνεις τη ζύμη της πίτσας.
• Απλώνεις με ένα κουτάλι τη σάλτσα ντομάτας που έχεις ετοιμάσει και με ένα μαχαίρι χαράζεις το περίγραμμα περιμετρικά.
• Παράλληλα, σε μία κατσαρόλα θωρακίζεις το κοτόπουλο σου, για 10 λεπτά από την κάθε πλευρά.
• Σκορπάς ομοιόμορφα τις μπουκίτσες κοτόπουλου και τη μισή μοτσαρέλα. Συνεχίζεις με τις ροδέλες πιπεριάς και κρεμμυδιού και το σπανάκι. Ολοκληρώνεις με την υπόλοιπη ποσότητα μοτσαρέλα.
• Αλατοπιπερώνεις και ψήνεις σε προθερμασμένο φούρνο για 25 λεπτά.

ΔΙΑΒΑΣΕ ΕΠΙΣΗΣ: Δεν θα το πιστέψεις αλλά αυτή η μακαρονάδα είναι vegan

Πηγή

κεντρική φώτο: unsplash.com/photos/MqT0asuoIcU