Υλικά: 

• 3 φλιτζάνια μπρόκολο, κομμένο σε μεγάλα κομμάτια
• 2 καρότα, κομμένα σε μεγάλα κομμάτια
• 1 κρεμμύδι, κομμένο σε μεγάλα κομμάτια
• 2 φλιτζάνια βρώμη
• 4 μεγάλα αβγά, χτυπημένα
• 4 κουτ. της σούπας εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο
• 1 σκελίδα σκόρδο, λιωμένη
• αλάτι και πιπέρι (για γεύση)

ΔΙΑΒΑΣΕ ΕΠΙΣΗΣ: Energy ball με σοκολάτα και βρώμη χωρίς ψήσιμο

Εκτέλεση: 

• Αρχικά, σε έναν επεξεργαστή τροφίμων χτυπάς το μπρόκολο, τα καρότα, τα κρεμμύδια και το σκόρδο. Πολτοποιείς σε μέτρια ένταση μέχρι να μην υπάρχουν σβόλοι.
• Σουρώνεις το μείγμα σου, προκειμένου να φύγουν τα υγρά και το μεταφέρεις σε ένα μπολ. Προσθέτεις στο μπολ τη βρώμη, τα αβγά, το αλάτι και το ελαιόλαδο.
• Φοράς τα γάντια σου και πλάθεις το μείγμα σου με τα χέρια σου.
• Σχηματίζεις 8 μπιφτέκια και προθερμαίνεις το φούρνο στους 180 βαθμούς C.
• Ψήνεις τα μπιφτέκια για περίπου 15 λεπτά από κάθε πλευρά σε προθερμασμένο φούρνο.

ΔΙΑΒΑΣΕ ΕΠΙΣΗΣ: Νόστιμα ατομικά τυρόψωμα

Πηγή

κεντρική φώτο: unsplash.com/photos/Djs02AtkOm4