ΔΙΑΒΑΣΕ ΕΠΙΣΗΣ: Fondue κολοκύθας – Ό,τι πιο νόστιμο έχεις δοκιμάσει

Υλικά: 

• 1 κουταλιά μαργαρίνη χαμηλή σε λιπαρά
• 1 μεγάλο κίτρινο κρεμμύδι κομμένο σε κύβους
• 6 σκελίδες σκόρδο, λιωμένες
• 2 φλιτζάνια καρότο, κομμένο σε ροδέλες
• 1 λίτρο ζωμό κότας
• 1 κονσέρβα ψητές ντομάτες
• 1 φλιτζάνι φρέσκο κόλιαντρο, ψιλοκομμένο
• Χυμός από δύο λάιμ

ΔΙΑΒΑΣΕ ΕΠΙΣΗΣ: Ζεστή σοκολάτα με μπισκότο

Εκτέλεση: 

• Αρχικά, ζεσταίνεις τη μαργαρίνη σε μια κατσαρόλα σε μέτρια φωτιά και σοτάρεις τα κρεμμύδια για περίπου 4-6 λεπτά.
• Προσθέτεις το σκόρδο και τις πιπεριές και σοτάρεις για 1-2 λεπτά ακόμη.
• Ρίχνεις το ζωμό και τις ντομάτες και αφήνεις να βράσουν για περίπου 3-5 λεπτά.
• Προσθέτεις τους χυμούς από το κόλιαντρο και το λάιμ και ανακατεύεις.
• Σερβίρεις τη σούπα με φρέσκο κόλιαντρο ή λάιμ ή ό,τι άλλο εσύ θες.  

ΔΙΑΒΑΣΕ ΕΠΙΣΗΣ: H πιο νόστιμη συνταγή για smoothie bowl για να ξεκινήσεις τη μέρα σου

Πηγή