Πώς να φτιάξεις πέστο βασιλικού

Υλικά

• 50 γρ. βασιλικός (μόνο τα φύλλα )
• 175 γρ. ελαιόλαδο
• 50 γρ. κουκουνάρι (καβουρδισμένο)
• 6 γρ. σκόρδο
• 45 γρ. παρμεζάνα( τριμμένη)
• αλάτι & πιπέρι

ΔΙΑΒΑΣΕ: Ο Γιώργος Ερωτοκρίτου Chef de Cuisine μάς δείχνει πώς να φτιάξουμε ένα λαχταριστό τιραμισού

Eκτέλεση:

Τοποθετείς όλα τα υλικά στο μπλέντερ και χτυπάς μέχρι το μείγμα να ομογενοποιηθεί εντελώς. Βάζεις σε βαζάκια και διατηρείς τη σάλτσα στο ψυγείο.

Tip: Με τον ίδιο τρόπο μπορείτε να φτιάξεις πέστο με άλλα βότανα – λαχανικά, όπως με μαϊντανό και ρόκα.

Περισσότερες συνταγές του Γιώργου Ερωτοκρίτου στη σελίδα