Σε αυτό θα σε βοηθήσει η Lidl Kύπρου, καθώς με τις σημάνσεις και τις πιστοποιήσεις που φέρουν τα προϊόντα της, γνωρίζεις πως ό,τι καταναλώνεις διατηρεί υψηλά πρότυπα σε σχέση με την ποιότητά τους. Παράλληλα υπάρχει διαφάνεια, δίνοντας σου την ευχέρεια να λάβεις συνειδητές αποφάσεις σχετικά με τη διατροφική αξία, τα αλλεργιογόνα και τη σφραγίδα βιωσιμότητας των προϊόντων που επιλέγεις. 

Ας επικεντρωθούμε όμως στην παγκόσμια ημέρα sushi, που γιορτάζεται στις 18 Ιουνίου, καθώς χάρη στη δυναμική των Μέσων Μαζικής Δικτύωσης μια ιδέα ενός λάτρη του είδους, βρήκε αμέσως ανταπόκριση και αγκαλιάστηκε από τους απανταχού καλοφαγάδες. 

Ως γνωστόν, η ιστορία του sushi είναι ιδιαίτερα ενδιαφέρουσα, καθώς αρχικά προοριζόταν ως μέθοδος αποθήκευσης ή συντήρησης του ωμού ψαριού, γνωστή και ως Narezushi. Τα ψάρια αποθηκεύονταν μέσα σε ζυμωμένο ρύζι για να διατηρηθούν φρέσκα ​​για μεγαλύτερο χρονικό διάστημα. Στην πορεία οι Ιάπωνες ανακάλυψαν ότι ακόμη και το ρύζι θα μπορούσε να καταναλωθεί αν δεν είχε υποστεί ζύμωση. Το ρύζι βουτηγμένο σε ξίδι συνδυάστηκε με ψάρια, λαχανικά και άλλα υλικά για να φτιαχτεί το sushi, όπως το ξέρουμε σήμερα. Σύντομα ταξίδεψε σε όλο τον κόσμο και αγαπήθηκε τόσο, που πλέον έχει και τη δική του παγκόσμια ημέρα. 

Εμείς για να την τιμήσουμε, θα ετοιμάσουμε μια παραλλαγή. Μπουκιές ταρτάρ σολομού, χρησιμοποιώντας φρέσκο σολομό που φέρει την πιστοποίηση MSC, η οποία διασφαλίζει ότι η αλίευση άγριων ψαριών πληροί τα αυστηρά κριτήρια βιωσιμότητας, επιτρέποντας στους πληθυσμούς και τα οικοσυστήματα να παραμένουν υγιή και παραγωγικά για τις μελλοντικές γενιές.

Μπορείς να μάθεις περισσότερα για τις σημάνσεις και τις πιστοποιήσεις της Lidl Kύπρου, ΕΔΩ . 

Προς το παρόν, μπαίνουμε στην κουζίνα.