Υλικά

• 1 μάτσο βασιλικό (μόνο τα φύλλα) 
• 2 ώριμα αβοκάντο
• 100 γρ. κουκουνάρι
• 2 κ.σ. χυμό λεμόνι
• 3 σκ. σκόρδο (ψιλοκομμένες) 
• 1/2κ.γ. αλάτι
• 100-150 ml. ελαιόλαδο
• φρεσκοτριμμένο πιπέρι
• 500 γρ. πένες
• 150 ml. νερό (από το βράσιμο των ζυμαρικών) 

Διάβασε: Γιώργος Τσούλης: Ο πιο ανατρεπτικός μάγειρας της τηλεόρασης μιλάει για όλα αποκλειστικά στο MyLife (Βίντεο)

Εκτέλεση 

• Βράζεις τις πένες σύμφωνα με τις οδηγίες τις συσκευασίας. Μόλις βράσουν, τις σουρώνεις και τις πασπαλίζεις με λίγο ελαιόλαδο.
• Στο μούλτι ρίχνεις τα υπόλοιπα υλικά και τα χτυπάς μέχρι να γίνουν ένα μείγμα. Πρόσεξε ώστε το πέστο να μην είναι τελείως λείο.
• Ρίχνεις το πέστο στα ζεστά μακαρόνια, ρίχνεις λίγο από το νερό του βρασίματος, ανακατεύεις και σερβίρεις με λίγο τυρί τριμμένο.

Διάβασε: 

Τι να προσέξεις όταν φτιάχνεις ζυμαρικά

Πώς να φτιάξεις ζυμαρικά με σάλτσα πέστο

Περισσότερες συνταγές ΕΔΩ