Υλικά
- 500 γραμμάρια αλεύρι 00
- 270 γραμμάρια νερό
- 35 γραμμάρια ελαιόλαδο
- 1 κουταλάκι αλάτι
- 1/2 κουταλάκι του γλυκού ζάχαρη
- 1 κουταλάκι του γλυκού μαγιά
Για τη σάλτσα
- 300 γραμμάρια σάλτσα ντομάτας
- 300 γραμμάρια μοτσαρέλα (σε κύβους)
- αλάτι, πιπέρι
- ελαιόλαδο
Εκτέλεση
- Σε ένα μπολ βάζεις τη σάλτσα ντομάτας, λάδι, πιπέρι, αλάτι και ανακατεύεις καλά. Σε ένα άλλο μπολ, προσθέτεις το αλεύρι, το νερό, τη ζάχαρη και ανακατεύεις καλά μέχρι να έχεις μια μαλακή ζύμη.
- Στη συνέχεια παίρνεις περίπου 65 γραμμάρια ζύμης και κάνεις μια μπάλα. Σε κάθε μπάλα βάζεις λίγη μοτσαρέλα και μοιράζεις το μείγμα μέσα σε ειδικά φορμάκια για muffins και από πάνω ρίχνεις τη σάλτσα ντομάτας.
- Ψήνεις σε προθερμασμένο φούρνο στους 200 βαθμούς για περίπου 20 λεπτά.
Διάβασε επίσης
Πώς να φτιάξεις muffins με ελιές και τυρί
