Υλικά (για 1 μακρόστενη φόρμα 22εκ.) 

• 220 γρ. αλεύρι
• 150 γρ. σοκολάτα γάλακτος (σε κομμάτια) 
• 150 γρ. καστανή ζάχαρη
• 125 γρ. βούτυρο (λιωμένο) 
• 2 μεγάλα αυγά
• 10 γρ. baking powder
• 2 γρ. αλάτι
• 3 ώριμες μπανάνες (πολτοποιημένες) 
• 2 κ.γ. εκχύλισμα βανίλιας

Εκτέλεση

• Προθερμαίνεις τον φούρνο στους 180°C. Στη συνέχεια προετοιμάζεις τη φόρμα, στρώνοντας λαδόκολλα ή αλείφοντας με λίγο βούτυρο σε όλες τις επιφάνειες. Την αφήνεις στην άκρη μέχρι να τη χρησιμοποιήσεις ξανά
• Σε ένα μπολ χτυπάς πολύ καλά με έναν αυγοδάρτη ή ένα μίξερ χειρός το βούτυρο με τη ζάχαρη μέχρι να πάρουν τη μορφή κρέμας. Στη συνέχεια προσθέτεις τα αυγά ένα-ένα κάθε φορά ανακατεύοντας μέχρι να ομογενοποιήθουν. Αφήνεις στην άκρη.
• Σε ένα άλλο μπολ κοσκινίζεις το αλεύρι, μαζί το αλάτι, τις βανίλιες και το baking powder. Προσθέτεις και τη σοκολάτα την οποία έχεις τεμαχίσει σε μικρότερα κομμάτια με τη βοήθεια ενός κοφτερού μαχαιριού. Ανακατεύεις καλά όλα τα υλικά.
• Στη συνέχεια ξεφλουδίζεις τις μπανάνες και τις τοποθετείς πάνω σε ένα ξύλο κοπής. Τις πολτοποιείς με τη βοήθεια ενός πιρουνιού πάρα πολύ καλά και τις ρίχνεις στο μείγμα του βουτύρου με τα αυγά. Ανακατεύεις να ομογενοποιηθούν τα υλικά.
• Προσθέτεις σε δόσεις το μείγμα των στερεών ανακατεύοντας πολύ καλά με τη βοήθεια μιας πλαστικής σπάτουλας μέχρι να ομογενοποιηθούν πλήρως τα υλικά.
• Αδειάζεις το μείγμα στη φόρμα και την τοποθετείς στο φούρνο ψήνοντας την για 45-50 λεπτά ή μέχρι να βυθίζεις ένα μαχαίρι και να βγαίνει καθαρό.
• Αφήνεις να κρυώσει καλά.

Διάβασε επίσης 

Kέικ καρότου

 Κορμός σοκολάτας με πορτοκάλι

Brownies καραμέλα από την Αργυρώ Μπαρμπαρίγου

Πηγή