Ακολουθεί μία συνταγή, που μας προτείνει ο αγαπημένος μας σεφ Άκης Πετρετζίκης, ενόψει της ημέρας.

Διάβασε επίσης: Προσοχή στα διατροφικά λάθη κατά την περίοδο της νηστείας

Υλικά που θα χρειαστείς:

• 500 γρ. λιγκουίνι
• 1 κύβο λαχανικών Maggi
• 300 γρ. μπέικον καπνιστό κομμάτι
• 5 κρόκους αυγών
• 100 ml κρέμα γάλακτος 35% λιπαρά
• 100 γρ.παρμεζάνα τριμμένη
• ½ ματσάκι μαϊντανό ψιλοκομμένο
• αλάτι

Πώς θα εκτελέσεις τη συνταγή:

• Σε μία κατσαρόλα με αλατισμένο νερό και τον κύβο, βράσε τα λιγκουίνι σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας.
• Κόψε το μπέικον σε κύβους.
• Τοποθέτησε ένα τηγάνι σε δυνατή φωτιά και σόταρε το μπέικον μέχρι να πάρει χρώμα και να γίνει τραγανό.
• Σε ένα μεγάλο μπολ βάλε τους κρόκους, την κρέμα γάλακτος και ανακάτεψε με το σύρμα.
• Πρόσθεσε με μία κουτάλα 150 ml από το νερό που βράζουν τα μακαρόνια, την παρμεζάνα, φρεσκοτριμμένο πιπέρι, τον μαϊντανό ψιλοκομμένο και ανακάτεψε.
• Σούρωσε τα λιγκουίνι, πρόσθεσε το μπέικον και ανακάτεψε. Είναι σημαντικό να έχεις τα μακαρόνια ζεστά όταν τα ανακατέειςε με τη σάλτσα. Με αυτόν τον τρόπο θα ψηθούν οι κρόκοι.
• Ρίξε τα ζεστά μακαρόνια μέσα στη σάλτσα με τους κρόκους και ανακάτεψε καλά.
• Σέρβιρε με flakes παρμεζάνας, μπόλικα φύλλα ρόκας, φρεσκοτριμμένο πιπέρι και ελαιόλαδο.

Δες πιο κάτω το βίντεο με την εκτέλεση του Άκη:

Διάβασε ακόμη: Φέτος το Πάσχα η σούβλα θα είναι αρνίσια, κατσικίσια, χοιρινή ή κοτόπουλο;

Πηγή