Δοκίμασε να τα φτιάξεις με τη βοήθεια του σεφ, για ένα πιάτο λουκούμι και όλο άρωμα!

Διάβασε ακόμη: Πώς να φτιάξεις μπιφτέκια γαλοπούλας

Υλικά:

• 500 γρ κιμάς μοσχαρίσιος
• 300 γρ κιμάς χοιρινός
• 2 κρεμμύδια στον τρίφτη
• 1/2 φλ παξιμάδι τριμμένο
• 1 πιπεριά στον τρίφτη
• 1 κολοκύθι στον τρίφτη
• 1 καρότο στον τρίφτη
• 5-6 κλαράκια ψιλοκομμένος μαϊντανός
• 7-8 φυλλαράκια δυόσμος
• 1 αυγό
• αλάτι και πιπέρι

Διάβασε ακόμη: Μπιφτέκια από πλιγούρι

Για το ταψί:

• 4 πατάτες κυδωνάτες
• 2 ντομάτες στον τρίφτη
• 2 σκελίδες σκόρδο
• αλάτι και πιπέρι

Σύμφωνα με τις οδηγίες του Βασίλη Καλλίδη, ανακατεύεις τον κιμά σε ένα μπολ με το κρεμμύδι, το παξιμάδι, τα τριμμένα λαχανικά, τα μυρωδικά, το αυγό και το αλατοπίπερο. Στη συνέχεια, πλάθεις τα μπιφτέκια και τα αραδιάζεις σ’ ένα ταψί και βάζεις τριγύρω τις πατάτες. Περιχύνεις με το ελαιόλαδο και τις τριμμένες ντομάτες με το σκόρδο και ψήνεις σε προθερμασμένο φούρνο, στον αέρα, στους 190 βαθμούς για μία ώρα.

Δες περισσότερα στο βίντεο που ακολουθεί:

Διάβασε ακόμη: Νηστίσιμα μπιφτέκια λαχανικών

Πηγή