Υλικά:

• 3 φλιτζάνια αλεύρι για όλες τις χρήσεις
• 2 κ.γ. μαγειρική σόδα
• 6 κ.σ. κακάο
• 2 φλιτζάνια κρυσταλλική ζάχαρη
• 2 κ.γ. εκχύλισμα βανίλιας
• ¾ του φλιτζανιού καλαμποκέλαιο
• 2 φλιτζάνια κρύο νερό
• 1 φλιτζάνι τεμαχισμένα καρύδια
• Ζάχαρη άχνη για το πασπάλισμα

Διάβασε ακόμη: Πώς να φτιάξεις γλυκό με τσουρέκι

Εκτέλεση:

1. Σε ένα μπολ ανάμιξε τη ζάχαρη, το εκχύλισμα βανίλιας, το καλαμποκέλαιο και το νερό.
2. Κτύπησέ το καλά μέχρι η ζάχαρη να διαλυθεί.
3. Σε ένα άλλο μπολ κοσκίνισε το αλεύρι, το κακάο, τη σόδα και ανακάτεψε χρησιμοποιώντας ένα σύρμα.
4. Τοποθέτησε το ένα μείγμα μέσα στο άλλο και ανακάτεψε μέχρι να γίνουν ένα.
5. Πρόσθεσε τα τεμαχισμένα καρύδια και ανακάτεψε άλλη μια φορά μέχρι να ενσωματωθούν στον χυλό.
6. Τοποθέτησε το μείγμα σου σε φόρμα για κέικ και ψήσε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς για 45 λεπτά.
7. Όταν το κέικ κρυώσει, το σερβίρεις με ζάχαρη άχνη.

Διάβασε ακόμη:  Νόστιμο παγωτό, είναι το υγιεινό παγωτό!

Πηγή: unique-ermes.com.cy