Νόστιμες μπάρες με καρύδα χωρίς ψήσιμο
Ο Άκης Πετρετζίκης σού δείχνει πώς να φτιάξεις τις πιο εύκολες και νόστιμες μπάρες
Υλικά:
- 150 γρ. φιστικοβούτυρο, απαλό
- 300 γρ. χουρμάδες, χωρίς κουκούτσι
- 120 γρ. κάσιους
- 2 κ.σ. κακάο
- 3 κ.σ. μέλι
- 1 κ.γ. κανέλα
- 1 πρέζα αλάτι
- 400 γρ. ινδοκάρυδο
ΔΙΑΒΑΣΕ ΕΠΙΣΗΣ: Πώς να φτιάξεις εκμέκ κανταΐφι με κρέμα ζαχαρούχου
Για το σερβίρισμα:
- 100 γρ. γιαούρτι στραγγιστό
- 50 γρ. φράουλες
- 50 γρ. μύρτιλα (blueberries)
- 1 κ.γ. μέλι
- φύλλα δυόσμου
ΔΙΑΒΑΣΕ ΕΠΙΣΗΣ: Εύκολη συνταγή για Pancakes ολικής χωρίς ζάχαρη
Εκτέλεση:
- Στο πολυμηχάνημα με τα μαχαίρια βάζεις το φιστικοβούτυρο, τους χουρμάδες, τα κάσιους, το κακάο, το μέλι, την κανέλα, αλάτι και χτυπάς πολύ καλά μέχρι να διαλυθούν όλα τα υλικά.
- Προσθέτεις το ινδοκάρυδο και χτυπάς καλά.
- Μεταφέρεις σε ένα ταψί 25x32 εκ. στρωμένο με λαδόκολλα και απλώνεις καλά σε όλη την επιφάνεια του ταψιού.
- Πιέζεις καλά ώστε να δέσουν τα υλικά μεταξύ τους.
- Μεταφέρεις το μείγμα στο ψυγείο για 3-4 ώρες να κρυώσει και να σφίξει καλά.
- Ξεφορμάρεις και κόβεις σε κομμάτια.
- Σερβίρεις με γιαούρτι, φρέσκα φρούτα, μέλι και φύλλα δυόσμου.
ΔΙΑΒΑΣΕ ΕΠΙΣΗΣ: Παγωμένες μπάρες γιαουρτιού με 3 μόνο υλικά