ΔΙΑΒΑΣΕ ΕΠΙΣΗΣ: Στικς κολοκυθιού στο φούρνο

Υλικά: 

• 2 φύλλα έτοιμη σφολιάτα
• 1 κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
• 1 κουτ. της σούπας εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο
• 2 μικρά καρότα, ψιλοκομμένα
• 1 κουτ. της σούπας μυρωδικά της επιλογής σου
• 600 γρ. κιμάς μοσχαρίσιος
• 1 αβγό, ελαφρά χτυπημένο
• 1/2 φλιτζάνι κόκκινο κρασί

ΔΙΑΒΑΣΕ ΕΠΙΣΗΣ: Η σοκολατόπιτα των 3' από την Αργυρώ Μπαρμπαρίγου

Εκτέλεση: 

• Αρχικά, προθερμαίνεις το φούρνο στους 180 βαθμούς C.
• Βουτυρώνεις απαλά ένα πυρέξ και στρώνεις το ένα φύλλο σφολιάτα.
• Ψήνεις το φύλλο μόνο του σε προθερμασμένο φούρνο για 10 λεπτά.
• Σε μία κατσαρόλα, ζεσταίνεις το ελαιόλαδο.
• Σοτάρεις το κρεμμύδι, το καρότο και το σκόρδο, μέχρι να ροδοκοκκινίσουν ή απλά για 5 λεπτά. Προσθέτεις τα μυρωδικά και συνεχίζεις να ανακατεύεις για 5 λεπτά.
• Προσθέτεις τον κιμά και με μία ξύλινη κουτάλα προσπαθείς να το διαλύσεις.
• Μόλις διαλυθεί, σβήνεις με το κρασί.
• Χαμηλώνεις τη φωτιά και σιγοβράζεις μέχρι να εξατμιστούν τα υγρά στην κατσαρόλα. Μόλις ο κιμάς σου τα απορροφήσει, τον αφήνεις να βράσει για λίγο ακόμα.
• Απλώνεις τον κιμά στη σφολιάτα και καλύπτεις με το δεύτερο φύλλο σφολιάτας.
• Χαράζεις την επιφάνεια με ένα μαχαιράκι.
• Σε ένα μπολάκι, χτυπάς το αβγό και αλείφεις με αυτό το φύλλο.
• Ψήνεις την πίτα σου σε προθερμασμένο φούρνο για 30 λεπτά.
• Αφήνεις την πίτα να έρθει σε θερμοκρασία δωματίου, κόβεις σε κομμάτια και απολαμβάνεις!

ΔΙΑΒΑΣΕ ΕΠΙΣΗΣ: Νόστιμα μπουτάκια κοτόπουλου στο φούρνο

Πηγή