Thumbnail

Ψητός σολομός με μπρόκολο και γλυκοπατάτες Ψητός σολομός με μπρόκολο και γλυκοπατάτες

Νόστιμη, υγιεινή συνταγή που θα φτιάξεις σε λίγα λεπτά
Θες να φας κάτι υγιεινό, γρήγορο και εύκολο στο μαγείρεμα; Σου έχουμε την καλύτερη λύση για μεσημεριανό ή βραδινό.

ΔΙΑΒΑΣΕ ΕΠΙΣΗΣ: O Άκης Πετρετζίκης σού δείχνει πώς να φτιάξεις κρέπες από σπανάκι με ψητά λαχανικά

 

Υλικά:

  • 2 φιλέτα σολομού
  • 4 φλιτζ. μπρόκολο
  • 1 γλυκοπατάτα κομμένη σε κύβους
  • 1/2 κ.γ. κύμινο
  • 2 κ.σ. Λεμόνι
  • 1/4 κ.γ. σκόρδο ψιλοκομμένο
  • πιπέρι
  • ελαιόλαδο

 

ΔΙΑΒΑΣΕ ΕΠΙΣΗΣ: O Άκης Πετρετζίκης σού δίνει την απόλυτη συνταγή για burger σολομού

 

Εκτέλεση:

  •  Σε ένα κομμάτι λαδόχαρτο απλώνεις τις γλυκοπατάτες και το μπρόκολο. Αλατίζεις, πασπαλίζεις με κύμινο και ψήνεις για 15′. Αφαιρείς το μπρόκολο και συνεχίζεις να ψήνεις τις γλυκοπατάτες μέχρι να μαλακώσουν εντελώς.
  • Σε ένα μπολ τοποθετείς το σολομό και προσθέτεις το λεμόνι, το σκόρδο, λίγο ελαιόλαδο και αλατοπιπερώνεις.
  • Τοποθετείς το σολομό σε ένα κομμάτι αλουμινόχαρτο και ψήνεις για 12-15′.
  • Συνοδεύεις με τις γλυκοπατάτες και το μπρόκολο και σερβίρεις.


 

ΔΙΑΒΑΣΕ ΕΠΙΣΗΣ: Γεμιστά με κινόα

 

Πηγή

Home