Δες βήμα-βήμα την διαδικασία για να φτιάξεις το πεντανόστιμο αυτό φαγητό με τις οδηγίες του Δημήτρη Σκαρμούτσου! 

Διάβασε ακόμη: Τι θα φάμε σήμερα μαμά; Η Θέμις Καρδιόλακα μάς δείχνει πώς να φτιάξουμε κεφτεδάκια κοκκινιστά

Τα υλικά που θα χρειαστείς: 

• 450 γρ μικρές πατάτες 
• 2 σκελίδες σκόρδο
• αλάτι χοντρό
• 4 μπριζόλες χοιρινές (χωρίς το κόκαλο)
• 2 κ.γ. φρέσκο φασκόμηλο, κομμένο
• πιπέρι, φρεσκοτριμμένο
• 1 κ.σ. ελαιόλαδο
• 1 μεγάλο κρεμμύδι, σε φέτες
• 2 μήλα πράσινα, σε κομμάτια
• 3/4 φλ μηλόξυδο
• 1/4 φλ βουτυρόγαλα

Διάβασε ακόμη: Πώς να φτιάξεις γλυκόξινο αρακά με κοτόπουλο

Δες τη διαδικασία βήμα-βήμα:

1. Βάζεις τις πατάτες και το σκόρδο σε μια κατσαρόλα, τις καλύπτεις με νερό και αλατίζεις.
2. Καλύπτεις με το καπάκι και βράζεις.
3. Αφαιρείς το καπάκι και συνεχίζεις το μαγίρεμα μέχρι να μαλακώσουν, για 15 λεπτά. Καλύπτεις και αφήνεις στην άκρη.
4. Στο μεταξύ, τρίβεις και τις δύο πλευρές του κρέατος με το φασκόμηλο και αλατοπιπερώνεις κατά βούληση.
5. Ζεσταίνεις μια κατσαρόλα σε υψηλή φωτιά, βάζεις 1 κ.γ. ελαιόλαδο και ψήνεις κι από τις δύο πλευρές, συνολικά για 5 λεπτά.
6. Μεταφέρεις σε ένα πιάτο.
7. Καθαρίζεις την κατσαρόλα και βάζεις τις άλλες 2 κ.γ. ελαιόλαδο.
8. Προσθέτεις το κρεμμύδι και τα μήλα και ψήνεις σε μέτρια προς υψηλή φωτιά μέχρι να ροδίσουν ελαφρά, για 5 λεπτά περίπου.
9. Αλατοπιπερώνεις και προσθέτεις το μηλόξυδο. 
10. Επιστρέφεις το κρέας στην κατσαρόλα, καλύπτεις με καπάκι και μαγειρεύεις, γυρνώντας το κρέας μια φορά, για 4-5 λεπτά.
11. Σουρώνεις τις πατάτες κρατώντας 1/4 φλ από το ζωμό τους.
12. Επιστρέφεις τις πατάτες στην κατσαρόλα, προσθέτεις τα βουτυρόγαλα και τις κάνεις πουρέ.
13. Αλατοπιπερώνεις. 
14. Σερβίρεις με το κρέας, τα κρεμμύδια και τα μήλα.
15. Περιχύνεις με το ζωμό από την κατσαρόλα.

Καλή εβδομάδα και καλή όρεξη!

Διάβασε ακόμη: Φτιάξε σπιτικά nuggets κοτόπουλου για τα παιδιά σου

Πηγή