Oι ανησυχίες είναι δικαιολογημένες, παρ’ όλα αυτά, δεν πρέπει να μας αποτρέπουν από την κατανάλωση κρέατος και ψαριών, αλλά κυρίως φρούτων και λαχανικών, που αποτελούν τη βάση της μεσογειακής διατροφής. Tο ζήτημα είναι να εστιάσουμε στις κινήσεις που μπορούμε να κάνουμε εμείς οι ίδιοι, προκειμένου να προφυλαχθούμε από κάθε είδους μολύνσεις.

Διάβασε ακόμη: Κορωνοϊός: Τι να κάνεις πριν μπεις στο σπίτι ώστε να μη μεταφέρεις μικρόβια

Μέσω των τροφίμων ή τις συσκευασίες τροφίμων, δεν υπάρχουν αναφορές για μετάδοση του COVID-19, σύμφωνα με το Αμερικανικό Υπουργείο Γεωργίας. Ακόμα όμως και τα φρούτα ή τα λαχανικά, είναι απαραίτητο να πλένονται καλά κάτω από τρεχούμενο νερό, ακόμη και αυτά που πιθανώς θα ξεφλουδίσεις, προκειμένου να φύγει η βρωμιά, το χώμα και οι παθογόνοι οργανισμοί. Όπως και όλα τα τρόφιμα πρέπει να τα πλένεις πριν τα μαγειρέψεις. 

Δες παρακάτω πώς πρέπει να πλένεις λαχανικά και φρούτα για να είσαι σίγουρη/ος ότι δεν πρόκειται να μεταφέρουν οποιοδήποτε ιό. 

Πράσινα φυλλώδη λαχανικά

Γέμισε ένα μεγάλο μπολ με νερό ή τον νεροχύτη της κουζίνας σου, και βύθισε το μαρούλι ή τα άλλα φυλλώδη λαχανικά. Ανακάτεψε τα ελαφρά ώστε το νερό να πάει σε όλα τα σημεία τους. Άφησε τα στο νερό τουλάχιστον ένα λεπτό ώστε το χώμα να πέσει στον πάτο του μπολ ή του νεροχύτη. Στη συνέχεια αφαίρεσέ τα από το νερό και βάλε τα σε ένα σουρωτήρι. Αν το νερό δεις ότι είναι πολύ βρόμικο, επανέλαβε τη διαδικασία, αφού ξεπλύνεις πρώτα το μπολ ή καθαρίσεις τον νεροχύτη σου. Άφησε τρεχούμενο νερό πάνω από τα λαχανικά όσο είναι στο σουρωτήρι για να καθαρίσουν εντελώς από το χώμα.

Διάβασε ακόμη: 8 γευστικά smoothies που θα θωρακίσουν το ανοσοποιητικό σου

Βρώσιμες ρίζες

Επειδή αναπτύσσονται μέσα στο χώμα, πρέπει να πλένονται πολύ καλά πριν τις καταναλώσεις. Το καλύτερο είναι να τα καθαρίζεις με ειδική βούρτσα για λαχανικά κάτω από τρεχούμενο νερό.

Μανιτάρια 

Είναι πολλοί που αποφεύγουν να πλένουν τα μανιτάρια λόγω του ότι απορροφούν το νερό σαν σφουγγάρια. Πρέπει όμως να αφαιρείται το χώμα, γι' αυτό έστω και ένα γρήγορο πλύσιμο κάτω από τρεχούμενο νερό, είναι απαραίτητο. Στη συνέχεια απλώς στέγνωσέ τα σε χαρτί κουζίνας ή πετσέτα. 

Λαχανικά & φρούτα που αντέχουν 

Φασολάκια, σπαράγγια, αγγούρια, μήλα, πλένονται κάτω από τρεχούμενο νερό ενώ τα τρίβεις καλά με τα χέρια σου. Αφήσέ τα στη συνέχεια να στραγγίξουν στο σουρωτήρι σου.

Ευαίσθητα φρούτα και λαχανικά

Οι ντομάτες, τα ώριμα φρούτα και φρούτα όπως τα μούρα και οι φράουλες δεν αντέχουν στο έντονο τρίψιμο, καθώς θα διαλυθούν. Τρίψε τα απαλά κάτω από τρεχούμενο νερό με χαμηλή πίεση. Στη συνέχεια στεγνώστε τα απλώς με καθαρή πετσέτα. Μην αφαιρέσεις το κοτσάνι από πριν ούτε να τις κόψεις γιατί θα μπει νερό στο εσωτερικό τους και θα χάσουν το άρωμά τους.

Διάβασε ακόμη: Ένταξε τα φρούτα και τα λαχανικά στη διατροφή σου

Πηγή