Smoothie με φρούτα του δάσους

Υλικά

• 1 μπανάνα
• 150 γραμμάρια κατεψυγμένα φρούτα του δάσους
• 150 γραμμάρια γιαούρτι με μειωμένα λιπαρά 
• 750ml (11/4 ποτήρια) γάλα με μειωμένα λιπαρά 

Εκτέλεση

• Κόβεις την μπανάνα σε ένα μπλέντερ και προσθέτεις τα κατεψυγμένα φρούτα (δεν χρειάζεται να ξεπαγώσουν πρώτα).
• Προσθέτεις το γιαούρτι και το γάλα.
• Ανακατεύεις μαζί για 15-20 δευτερόλεπτα. Στη συνέχεια, το τοποθετείς σε 4 ποτήρια.
• Απολαμβάνεις αμέσως.

ΔΙΑΒΑΣΕ: Γιατί να εντάξεις τις φράουλες και τα κεράσια στο διατροφολόγιό σου  

Παγωτό με γεύση φράουλα

Υλικά

• 1 μπανάνα (καλύτερα να την κόψεις και να την  καταψύξεις για περίπου 2 ώρες)
• 1 φλιτζάνι φράουλες και μούρα
• 3 κουταλιές γιαούρτι με 2% λιπαρά
• 1 κουτάλια της σούπας βανίλια
• μέλι ανάλογα με το γούστο σου (προαιρετικά)

Εκτέλεση

• Σε ένα μπλέντερ, κόβεις την μπανάνα και προσθέτεις τα υπόλοιπα υλικά.
• Ανακατεύεις μέχρι να γίνει ένα ομογενοποιημένο μείγμα.
• Μεταφέρεις το μείγμα σε ένα μπολ, κατάλληλο για την κατάψυξη, όπου θα το τοποθετήσεις για τουλάχιστον 5 ώρες.

Γρανίτα με γεύση ροδάκινο

Υλικά

• 3 μέτρια ώριμα ροδάκινα (κομμένα στη μέση και λιωμένα)
• 1 ροδάκινο ολόκληρο (κομμένο σε κυβάκια)
• 1 καλά γινωμένο μάνγκο
• χυμό από ένα λεμόνι
• ¼ του φλιτζανιού χυμό ροδάκινο
• ¼ του φλιτζανιού ζάχαρη ή maple syrup

Εκτέλεση

• Λιώνεις τα ροδάκινα και το μάνγκο σ΄ένα μπλέντερ. Μεταφέρεις το μείγμα σ’ ένα μπολ.
• Βάζεις σ’ ένα κατσαρολάκι τον χυμό λεμόνι, τον χυμό ροδάκινο και τη ζάχαρη.
• Ανακατεύεις καλά μέχρι να λιώσει η ζάχαρη και να πάρει μια ελαφριά βράση.
• Βάζεις τους χυμούς με τη ζάχαρη στον πουρέ ροδάκινου-μάνγκο και ανακατεύεις μέχρι να γίνει ένας ομοιόμορφος πολτός.
• Προσθέτεις τα κομματάκια ροδάκινου και ανακατεύεις να πάνε παντού
• Μοιράζεις το μείγμα σε μικρά πλαστικά ποτηράκια μιας χρήσης.
• Τα αφήνεις στην κατάψυξη για μια ώρα περίπου και πρόσθεις τα ξυλάκια για παγωτό στη μέση.
• Αφήνεις για ακόμα τουλάχιστον δύο ώρες.

ΔΙΑΒΑΣΕ: Πώς να εντάξεις τα ψάρια και τα θαλασσινά στη διατροφή σου. Η διατροφολόγος Ιωάννα Μασούρα μάς δίνει ιδέες

Μους σοκολάτας με γάλα καρύδας 

Υλικά ( 4 μερίδες)

• 170 γραμμάρια μαύρη σοκολάτα ( 65% κακάο)
• 3/4 φλιτζανιού γάλα καρύδας
• μέλι (προαιρετικά)

Εκτέλεση

• Σε μπεν μαρί λιώνεις τη σοκολάτα.
• Σε ξεχωριστό μπολ, τοποθετείς παγάκια και μόλις λιώσει η σοκολάτα, τη βάζεις πάνω στο μπολ με τα παγάκια.
• Αφήνεις το μπολ της σοκολάτας για λίγα λεπτά πάνω στο μπολ με τα παγάκια μέχρι να έρθει σε θερμοκρασία δωματίου.
• Στη συνέχεια, ρίχνεις τη σοκολάτα στον κάδο του μίξερ μαζί με το γάλα καρύδας και τα χτυπάς σε μέτρια ταχύτητα για 3 - 5 λεπτά μέχρι το μείγμα να αφρατέψει.
• Στη συνέχεια, ρίχνεις τη μους στα ποτήρια και αποθηκεύεις στο ψυγείο για 2 ώρες τουλάχιστον, μέχρι να σφίξει. Σερβίρεις με τριμμένη καρύδα.

 * Η Ιωάννα Μασούρα αρθογραφεί για την ιστοσελίδα του chef de cuisine  Γιώργου Ερωτοκρίτου και θα βρεις και άλλες συμβουλές της ΕΔΩ