Πώς να φτιάξεις energy balls
Γράφει η Ιωάννα Μασούρα
Energy Balls με φυστικοβούτυρο
Υλικά (για 8 balls)
- 100γρ. χουρμάδες χωρίς το κουκούτσι (Προσοχή! Χωρίς πρόσθετη ζάχαρη.)
- 40γρ. φυστικοβούτυρο ( (Προσοχή! Το πιθανό να περιέχει ζάχαρη και άλλα “αχρείαστα” συστατικά. Μπορείς να φτιάξεις και μόνος σου. Ψήσε τα φιστίκια για περίπου 10 λεπτά στον αέρα και ακολούθως χτύπα τα στο μπλέντερ μέχρι να βγάλουν το λάδι τους.)
- 30γρ. βρώμη
- 10γρ. κακάο (Προσοχή! Το πιθανόν να περιέχει ζάχαρη και άλλα “αχρείαστα” συστατικά.)
Εκτέλεση
- Μούλιασε τους χουρμάδες σε ζεστό νερό για δέκα λεπτά.
- Τοποθετήστε τους χουρμάδες σε ένα μπλέντερ μέχρι να σχηματιστεί μια πάστα.
- Στη συνέχεια πρόσθεσε τη βρώμη, το φυστικοβούτυρο, τη σκόνη κακάο και χτύπησε μέχρι να ομοιογενοποιηθούν όλα τα υλικά καλά.
- Πάρε μια κουταλιά της σούπας μείγμα και κάνε μια μπάλα.
- Συνέισε την ίδια διαδικασία για όλο το μείγμα.
ΔΙΑΒΑΣΕ: Γιατί να εντάξεις τις φράουλες και τα κεράσια στο διατροφολόγιό σου
Energy Balls με αμύγδαλα
Υλικά (για 8 balls)
- 100γρ. αμύγδαλα καβουρδυσμένα στο φούρνο για 5 λεπτά
- 100γρ. χουρμάδες χωρίς το κουκούτσι (Προσοχή! Χωρίς πρόσθετη ζάχαρη.)
- 10γρ. σκόνη κακάο (Προσοχή! Το πιθανόν να περιέχει ζάχαρη και άλλα “αχρείαστα” συστατικά.)
- 5 μπισκότα τύπου Digestive
Εκτέλεση
- Μούλιασε τους χουρμάδες σε ζεστό νερό για δέκα λεπτά.
- Τοποθέτησε τους χουρμάδες σε ένα μπλέντερ μέχρι να σχηματιστεί μια πάστα.
- Στη συνέχεια πρόσθεσε τη βρώμη, τα αμύγδαλα, την σκόνη κακάο και κτυπήστε μέχρι να ομοιογενοποιηθούν όλα τα υλικά καλά.
- Πάρε μια κουταλιά της σούπας μείγμα και κάνε μια μπάλα.
- Συνέχισε την ίδια διαδικασία για όλο το μείγμα.
Energy Balls με χαρουπόμελο
Υλικά (για 8 τρούφες)
- 125γρ. σταφίδες
- 30γρ. βρώμη
- 50ml χαρουπόμελο
- 50γρ. αμύγδαλα
- 1 κουταλάκι του γλυκού ξύσμα από πορτοκάλι
- 30γρ. κακάο χωρίς πρόσθετη ζάχαρη κοσκινισμένο για την επικάλυψη (Προσοχή! Το πιθανόν να περιέχει ζάχαρη και άλλα “αχρείαστα” συστατικά.)
Εκτέλεση
- Βάζεις όλα τα υλικά στο μπλέντερ και ανακατεύεις μέχρι να γίνει ένα ομοιογενές μείγμα.
- Πλάθεις τις τρούφες και τις πασπαλίζεις με κακάο.
* Η Ιωάννα Μασούρα αρθογραφεί για την ιστοσελίδα του chef de cuisine Γιώργου Ερωτοκρίτου και θα βρεις και άλλες συμβουλές της ΕΔΩ
