ΔΙΑΒΑΣΕ ΕΠΙΣΗΣ: Δροσιστικές γρανίτες μάνγκο

Υλικά:

• 2 κ.σ. Έλαιο καρύδας
• 6 κ.σ. Μέλι
• 1 κ.γ. Βανίλια
• 3 κ.σ. Κακάο
• 200 γρ. Νιφάδες βρώμης
• 1 χούφτα φουντούκια
• 2 κατεψυγμένες μπανάνες
• 150 γρ. Κατεψυγμένα σμέουρα
• 500 ml γάλα φουντουκιού (ή άλλο φυτικό υποκατάστατο γάλακτος)
• 2 κομμάτια μαύρη σοκολάτα
• αλάτι

ΔΙΑΒΑΣΕ ΕΠΙΣΗΣ: Λαχταριστά μπισκότα με καραμέλα και σοκολάτα

Εκτέλεση:

• Προθερμαίνεις τον φούρνο στους 175°C.
• Για να φτιάξεις την granola λιώνεις το έλαιο καρύδας σε μια κατσαρόλα και προσθέτεις το μέλι, την βανίλια και το κακάο σε σκόνη.
• Σε ένα μπολ ανακατεύεις την βρώμη, τα ψιλοκομμένα φουντούκια, μια πρέζα αλάτι και τα προσθέτεις στο μείγμα με το έλαιο καρύδας και το μέλι που μόλις ετοιμάσες.
• Στην συνέχεια ψήνεις το μείγμα στους 140°C για 8-10′ από κάθε πλευρά μέχρι να παρατηρήσεις ότι ροδίζει.
• Σε ένα μπλέντερ χτυπάς τις μπανάνες, τα σμέουρα (κρατάτε λίγα στην άκρη για την διακόσμηση) και το γάλα φουντουκιού.
• Βάζεις το smoothie σε ένα μπολ και για γαρνιτούρα βάζεις την σπιτική granola, μερικά σμέουρα και κομμάτια μαύρης σοκολάτας.

ΔΙΑΒΑΣΕ ΕΠΙΣΗΣ: Σαλάτα με γλυκοπατάτες και dressing από ταχίνι

Πηγή

κεντρική φώτο: unsplash.com/photos/cARNiGpmf70