ΔΙΑΒΑΣΕ ΕΠΙΣΗΣ: Νόστιμα μάφιν καρότου

Υλικά:

• 1/2 kg ζύμη για πίτσα
• 1 1/2 φλ. ρικότα
• 1/2 φλ. τριμμένη μοτσαρέλα
• 3 κουτ. της σούπας φύλλα βασιλικού ψιλοκομμένα
• 1/2 κουτ. του γλυκού αλάτι
• ελαιόλαδο
• 1 μεγάλο κολοκύθι σε μισοφέγγαρα
• 1/2 κόκκινη πιπεριά σε λεπτές φέτες
• 1/2 μικρό κρεμμύδι σε λεπτές φέτες
• 8 μανιτάρια σε λεπτές φέτες
• 1/4 φλ. φύλλα βασιλικού
• 1/2 φλ. τριμμένη παρμεζάνα

ΔΙΑΒΑΣΕ ΕΠΙΣΗΣ: Σπιτικό πεντανόστιμο πεϊνιρλί

Εκτέλεση: 

• Αρχικά, προθερμαίνεις το φούρνο στους 220 βαθμούς και αφήνεις τη ζύμη της πίτσας σε θερμοκρασία δωματίου.
• Ανακατεύεις τη ρικότα με τη μοτσαρέλα, τον ψιλοκομμένο βασιλικό και αλάτι σε ένα μπολ.
• Με τον πλάστη, ανοίγεις τη ζύμη σε χοντρό φύλλο και τη μεταφέρεις σε ένα ταψί με αντικολλητικό χαρτί και την απλώνεις με τα χέρια σου.
• Απλώνεις από πάνω το μείγμα τυριών και έπειτα τα λαχανικά.
• Ραντίζεις με ελαιόλαδο και ψήνεις στο φούρνο για 18 με 20 λεπτά.
• Μόλις τη βγάλεις από το φούρνο, την πασπαλίζεις με την παρμεζάνα και τα φύλλα βασιλικού και αφήνεις την πίτσα για τέσσερα λεπτά πριν την κόψεις σε κομμάτια.

ΔΙΑΒΑΣΕ ΕΠΙΣΗΣ: H πιο νόστιμη συνταγή για smoothie bowl για να ξεκινήσεις τη μέρα σου