ΔΙΑΒΑΣΕ ΕΠΙΣΗΣ: Αβοκάντο: Το food trend που θα εντάξεις και στο πρωινό σου

Υλικά:

• 300 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις
• 1 φακελάκι ξερή μαγιά
• 1 κ.γλ. αλάτι
• ½ κ.γλ. ζάχαρη
• 150 γρ. λιωμένο βούτυρο
• 1 ποτήρι γάλα χλιαρό
• περίπου ½ λίτρο νερό
• 4 κ.σ. έτοιμο pesto βασιλικού

ΔΙΑΒΑΣΕ ΕΠΙΣΗΣ: H πιο νόστιμη συνταγή για smoothie bowl για να ξεκινήσεις τη μέρα σου

Εκτέλεση:

• Βάζεις στον κάδο του μίξερ το αλεύρι, τη μαγιά, το αλάτι, τη ζάχαρη, το βούτυρο, το γάλα και λίγο λίγο το νερό. Ζυμώνεις σε χαμηλή ταχύτητα με τον γάντζο, μέχρι να σχηματιστεί γύρω του μια μπάλα.
• Σκεπάζεις με πετσέτα και αφήνεις το ζυμάρι σε ζεστό μέρος να διπλασιαστεί σε όγκο.
• Το ανοίγεις σε χοντρό φύλλο με το χέρι μας και απλώνεις το pesto.
• Ξαναζυμώνεις. 
• Βάζεις το ζυμάρι σε αντικολλητική μικρή μακρόστενη φόρμα του κέικ ή σε στρογγυλό μεταλλικό ταψάκι. Το σκεπάζεις και το αφήνεις να ξαναφουσκώσει.
• Προθερμαίνεις τον φούρνο στους 180°C.
• Ψήνεις για 1 ώρα περίπου. Προς το τέλος του ψησίματος ραντίζεις μια δυο φορές την επιφάνεια με λίγο νεράκι, για να βγει η κόρα πιο τραγανή.
• Ξεφορμάρεις το ψωμί μόλις βγει από τον φούρνο.

ΔΙΑΒΑΣΕ ΕΠΙΣΗΣ: 3 εύκολες συνταγές για σπιτικά pancakes

Πηγή