Thumbnail

Κουσκούς με ψητές γαρίδες Κουσκούς με ψητές γαρίδες

Ελαφριά συνταγή με καλοκαιρινό άρωμα!
Ένα υγιεινό και χορταστικό πιάτο που μυρίζει καλοκαίρι.

ΔΙΑΒΑΣΕ ΕΠΙΣΗΣ: Λαχταριστά μπισκότα με καραμέλα και σοκολάτα

 

Υλικά: 

  • 1 φλιτζάνι κουσκούς
  • 2 φλιτζάνια νερό
  • 4 κουτ. της σούπας ελαιόλαδο
  • 2 κουτ. της σούπας χυμός λεμονιού
  • 2 κουτ. της σούπας κρεμμύδι
  • 1 κουτ. της σούπας άνηθος
  • 1 1/2 κουτ. του γλυκού μουστάρδα
  • 1/2 kg γαρίδες

 

ΔΙΑΒΑΣΕ ΕΠΙΣΗΣ: Πώς να φτιάξεις παγωτό πραλίνα, με μόλις δυο υλικά (Βίντεο)

Εκτέλεση: 

  • Αρχικά, προθερμαίνεις το φούρνο στους 200 βαθμούς C.
  • Σε ένα μπολ, ανακατεύεις δύο κουταλιές λάδι, το χυμό λεμονιού, τον άνηθο, τη μουστάρδα, το κρεμμύδι ψιλοκομμένο και αλατοπίπερο.
  • Σε ένα μεγάλο τηγάνι, ζεσταίνεις μία κουταλιά λάδι και καβουρδίζεις το κουσκούς για περίπου τρία λεπτά.
  • Ρίχνεις στο τηγάνι το νερό, χαμηλώνεις τη φωτιά και βράζεις το κουσκούς για 10-15 λεπτά, μέχρι να μαλακώσει.
  • Βάζεις τις γαρίδες σε ένα ταψί και τις ανακατεύεις με το υπόλοιπο λάδι και αλατοπίπερο και ψήνεις για περίπου οκτώ λεπτά.
  • Σουρώνεις καλά το κουσκούς, τα ρίχνεις στο μπολ με το dressing και ανακατεύεις καλά.

 

ΔΙΑΒΑΣΕ ΕΠΙΣΗΣ: Μπιφτέκια γλυκοπατάτας 

 

Πηγή

κεντρική φώτο: tlife.gr/syntages/salates/syntagi-gia-elafry-kouskous-me-psites-garides/1187075/

Home