Ο σολομός είναι μια ιδανική επιλογή αφού δεν θέλει πολύ ώρα ψήσιμο ενώ συνοδεύεται τέλεια με τα σπαράγγια! Ένα νόστιμο πιάτο μέσα σε 10 λεπτά! 

Υλικά

• 2-3 φιλέτα σολομού
• Μια χούφτα σπαράγγια
• 1 κουτ.σούπας ανάλατο βούτυρο
• 1 κουτ.σούπας ελαιόλαδο
• 2 σκελίδες σκόρδο πολτοποιημένες
• Χυμός και ξύσμα από μισό λεμόνι
• Αλάτι-πιπέρι

Διάβασε ακόμη: Πώς να φτιάξεις γιουβέτσι με θαλασσινά και πλιγούρι

Εκτέλεση

1. Ζεσταίνεις σε ένα μεγάλο τηγάνι μια κουταλιά βούτυρο και μια κουταλιά ελαιόλαδο
2. Προσθέτεις τον σολομό και τα σπαράγγια και αλατοπιπερώνεις
3. Μαγειρεύεις για 4 λεπτά σε κάθε πλευρά
4. Προσθέτεις το σκόρδο, το ξύσμα και τον χυμό
5. Αφήνεις για 1 λεπτό και σερβίρεις

Διάβασε ακόμη: 

Πώς να φτιάξεις σπανακόπιτα με γιαούρτι, χωρίς φύλλο 

Ετοιμάσου για... ζυμαρικά βίδες με μασκαρπόνε, λεμόνι και πράσινα τρυφερά φύλλα!

Πηγή: unique-ermes.com.cy