ΔΙΑΒΑΣΕ ΕΠΙΣΗΣ: Πώς να φτιάξεις μους σοκολάτας χωρίς αυγά 

Υλικά: 

• 1 συσκευασία τορτίγιες καλαμποκιού
• 1 κουτ. της σούπας εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο
• 3 κουτ. της σούπας χυμός λάιμ
• 1 κουτ. της σούπας κύμινο
• 1 κουτ. του γλυκού τσίλι
• 1 κουτ. του γλυκού αλάτι

Για τη σος τυριού:

•  2 κουτ. της σούπας βούτυρο
• 2 κουτ. της σούπας αλεύρι για όλες τις χρήσεις
• 1 κουτ. του γλυκού αλάτι
• 1 φλιτζάνι γάλα
• 1 φλιτζάνι κίτρινο τυρί, τριμμένο
• 1 κουτ. του γλυκού μουστάρδα απαλή
• αλάτι και πιπέρι (για γεύση)

ΔΙΑΒΑΣΕ ΕΠΙΣΗΣ: Φτιάξε κριτσίνια με γλυκάνισο και σουσάμι

Εκτέλεση: 

• Αρχικά, προθερμαίνεις το φούρνο στους 180 βαθμούς C.
• Με ένα μαχαίρι κόβεις την τορτίγια σε 8 τριγωνικά κομμάτια και τις απλώνεις σε μία λαδόκολλα ή αντικολλητικό χαρτί.
• Σε ένα μικρό μπουκάλι αναμειγνύεις το ελαιόλαδο και το χυμό από λάιμ. Ψεκάζεις τις μικρές τορτίγιες.
• Σε ένα μπολ, ανακατεύεις το κύμινο, το τσίλι και το αλάτι σε ένα μικρό μπολ. Το περιχύνεις στις τριγωνικές τορτίγιες.
• Ψήνεις σε προθερμασμένο φούρνο για 14 λεπτά.
• Παράλληλα, σε ένα μικρό κατσαρολάκι λιώνεις το βούτυρο. Αναμειγνύεις με το αλεύρι και το αλάτι και ανακατεύεις μέχρι να “δέσει” το μείγμα σου.
• Σταδιακά, αρχίζεις να προσθέτεις το γάλα, ανακατεύοντας με μία ξύλινη κουτάλα και το τυρί με τη μουστάρδα στο τέλος.
• Μόλις το ντιπ τυριού “δέσει”, απομακρύνεις από την φωτιά.

ΔΙΑΒΑΣΕ ΕΠΙΣΗΣ: Η σοκολατόπιτα των 3' από την Αργυρώ Μπαρμπαρίγου

Πηγή