Υλικά:

• 60 γρ αμύγδαλα με τη φλούδα
• 125 γρ χουρμάδες
•  3 κ.σ σκόνη κακάο
•  2 κ.σ μέλι
•  Ξύσμα από ένα πορτοκάλι
• 2 κ.σ σπόροι chia
• 60 γρ νιφάδες καρύδας ή τριμμένο μπισκότο ή κακάο 

ΔΙΑΒΑΣΕ ΕΠΙΣΗΣ :Αυτή είναι η καλύτερη εκδοχή του cheesecake - Ελληνικότατη, με μέλι και γιαούρτι

Εκτέλεση:

• Βάλε τα αμύγδαλα στο blender και χτύπησέ τα μέχρι να ψιλοκοπούν. Πρόσθεσε και τους χουρμάδες, το κακάο, το μέλι και το ξύσμα.
• Αναμιγνύεις καλά μέχρι να γίνει το μείγμα σαν μια πάστα.
• Εάν το μείγμα είναι πολύ πηχτό και δεν χτυπιέται καλά, πρόσθεσε λίγο χυμό πορτοκαλιού για να αραιώσει ή λίγο νερό.
• Πρόσθεσε του σπόρους chia, ανακάτεψε καλά και άσε το μείγμα να ξεκουραστεί στο ψυγείο για τουλάχιστον 2 ώρες.
• Πλάσε σε μπαλάκια και γάρνιρε με ότι θες όπως νιφάδες καρύδας!

ΔΙΑΒΑΣΕ ΕΠΙΣΗΣ: Λαχταριστά μπισκότα με καραμέλα και σοκολάτα

Πηγή 

κεντρική φώτο: pexels.com/photo/energy-balls-and-cookies-on-white-plate-on-table-4637451/