Yλικά που θα χρειαστείς για τη συνταγή:

• 1 έτοιμη βάση Τάρτας
• ½ φλιτζάνι Κορν Φλάουρ
• 1 φλιτζάνι Ζάχαρη
• ½ φλιτζάνι χυμό Λεμονιού
• 1 φλιτζάνι Νερό
• 3 κουταλιές Ζαχαρούχο γάλα
• 1 πρέζα Αλάτι
• 2 κουταλιές Βούτυρο
• 4 Αυγά χωρισμένα (κρόκους , ασπράδια )
• 2 Λεμόνια (το ξύσμα)

Διάβασε επίσης:

Πώς να φτιάξεις σοκολατένιο κέικ κανέλας

Πώς να φτιάξεις πικάντικη σαλάτα κινόα

Πώς θα εκτελέσεις τη συνταγή:

• Σε μια κατσαρόλα ανακάτεψε με μια ξύλινη κουτάλα το κορν φλάουρ με το ½ φλιτζάνι ζάχαρη
• Πρόσθεσε τον χυμό λεμονιού, το ξύσμα και το νερό κι ανακάτεψε καλά ώστε να διαλυθούν τα στερεά υλικά
• Άφησε το μείγμα να δέσει σε μέτρια φωτιά για 1-2 λεπτά, ανακατεύοντας συνεχώς
• Πρόσθεσε έναν- έναν τους κρόκους, ανακατεύοντας μ’ ένα σύρμα, αφού πρώτα αποσύρεις το μείγμα από τη φωτιά.
• Πρόσθεσε το ζαχαρούχο γάλα, το αλάτι και το βούτυρο, ανακάτεψε και άφησε 10 λεπτά την κρέμα λεμονιού να κρυώσει.
• Άπλωσε την κρέμα στην έτοιμη τάρτα
• Πάγωσέ την για 2 ώρες μέχρι να σφίξει
• Χτύπα τα ασπράδια σ' ένα μεγάλο μπολ με μίξερ χειρός μέχρι να σφίξουν
• Πρόσθεσε την υπόλοιπη ζάχαρη που άφησες από την κρέμα, χτυπώντας τη μαρέγκα με το μίξερ μέχρι να γυαλίσει και να στέκεται.
• Όταν θα είναι έτοιμη η μαρέγκα, τοποθέτησέ τη μέσα σε μια σακούλα ζαχαροπλαστικής με στρογγυλό στόμιο
• Ξεκίνα να γεμίζεις την επιφάνεια της τάρτας με τη μαρέγκα, σχηματίζοντας βουναλάκια .
• Ψήσε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς στον αέρα για 5-6 λεπτά, μέχρι να ροδίσει η μαρέγκα.
• Σέρβιρε με φρέσκο ξύσμα λεμονιού.

Διάβασε ακόμα: Πώς να φτιάξεις τις τέλειες κρέπες

Πηγή