Η συνταγή είναι για 4 μερίδες.

Yλικά που θα χρειαστείς για τη συνταγή:

• 1 φιλέτο στήθος κοτόπουλου
• 3 κ.σ ελαιόλαδο
• 1 συσκευασία noodles αυγού
• 1 συσκευασία σάλτσα γλυκόξινη
• 1 κρεμμύδι (κομμένο σε λεπτές φέτες)
• 1 σκ. σκόρδο ψιλοκομμένη
• 1 κ.γλ. φρέσκο τζίντζερ (τριμμένο)
• 1 καρότο (κομμενο σε λεπτές φέτες)
• 1 κόκκινη πιπεριά (κομμένη σε λεπτές φέτες)
• 1/2 κεφάλι μπρόκολο (κομμένο σε μικρές μπουκιές)
• 6 φρέσκα baby καλαμπόκια
• λίγες φρέσκες φύτρες φασολιών
• 4 φρ. κρεμμύδια (ψιλοκομμένα)

Διάβασε επίσης:

Πώς να φτιάξεις πικάντικη σαλάτα κινόα

Πώς να φτιάξεις σοκολατένιο κέικ κανέλας

Πώς θα εκτελέσεις τη συνταγή:

• Βάλε σε ένα μπολ τα noodles αυγού και περίχυσε βραστό νερό μέχρι να τα σκεπάζει.
• Ανακάτεψέ τα με τσιμπίδα ώστε να χωρίσουν μεταξύ τους και να μαλακώσουν.
• Κόψε το κοτόπουλο σε λεπτές λωρίδες.
• Ζέστανε το γουόκ και πρόσθεσε το λάδι. Σόταρε το κοτόπουλο για 5′ ανακατεύοντας το να αλλάξει χρώμα και να ψηθεί.
• Πρόσθεσε το ψιλοκομμένο σκόρδο, το τζιντζερ και το κρεμμύδι.
• Σόταρε για 2-3΄ να μαλακώσουν τα λαχανικά.
• Πρόσθεσε όλα τα υπόλοιπα λαχανικά, κομμένα σε φέτες ή σε μικρά καρέ.
• Σόταρε για 2΄, πρόσθεσε 1/3 φλ. νερό, σκέπασε και χαμήλωσε την εστία στο μέτριο. Βράσε για 2΄.
• Πρόσθεσε το μισό μπουκάλι σάλτσα, τα μαλακά noodles, τα φρέσκα κρεμμυδάκια
• Σιγομαγείρεψε για 2-3΄ επιπλέον

Διάβασε ακόμα: Πώς να φτιάξεις τις τέλειες κρέπες

Πηγή