Η συνταγή είναι για 12 μερίδες
Yλικά που θα χρειαστείς για τη συνταγή:
- 350 γρ. νιφάδες βρόμης
- 4-5 γεμάτες κ.σ. πρωτεΐνη σε σκόνη ή επιπλέον 80 γρ. αλεύρι βρόμης
- 2 κ.σ. καστανή ζάχαρη
- 1/2 κ.γ. αλάτι
- 80 γρ. φιστικοβούτυρο ή ταχίνι
- 200 γρ. μέλι ή σιρόπι αγαύης
- 80-100 γρ. γάλα αμυγδάλου
- 150 γρ. λευκή σοκολάτα
- 50 γρ. αποξηραμένα μύρτιλα (blueberries)
Διάβασε επίσης:
Πώς να φτιάξεις γεμιστό στήθος κοτόπουλο με χαλούμι
Μακαρονάδα με τόνο και κόκκινη σάλτσα
Πώς θα εκτελέσεις τη συνταγή:
- Ετοίμασε ένα ρηχό ταψί φούρνου στρώνοντάς το με λαδόκολλα.
- Βάλε στο μούλτι τη βρόμη και χτυπάμε μέχρι να γίνει σκόνη, σαν αλεύρι.
- Σε ένα μεγάλο μπολ ανακάτεψε το αλεύρι βρόμης, την πρωτεΐνη ή το επιπλέον αλεύρι βρώμης, την καστανή ζάχαρη και το αλάτι.
- Σε ένα γυάλινο μπολ βάλε το φιστικοβούτυρο ή το ταχίνι μαζί με το μέλι και βάλ' τα όλα μαζί στον φούρνο μικροκυμάτων.
- Ζέστανε σε μέτρια ένταση μέχρι να λιώσει το μείγμα και ανακάτεψε με ένα σύρμα μέχρι να ομοιογενοποιηθεί. Εναλλακτικά μπορείς να το κάνεις αυτό και σε μπεν μαρί.
- Άδειασε αυτό το μείγμα μέσα στο μπολ με το μείγμα του αλευριού κι ανακάτεψε με μια μαρίζ μέχρι να ομοιογενοποιηθεί. Το μείγμα θα μοιάζει με ψίχουλα.
- Πρόσθεσε σιγά-σιγά το γάλα ανακατεύοντας ανά διαστήματα μέχρι να πάρει μια σφιχτή ζύμη. Μπορεί να μην το πάρει όλο. Η ζύμη πρέπει να είναι εύπλαστη αλλά να μην κολλάει στα χέρια.
- Πρόσθεσε τη λευκή σοκολάτα κομμένη σε μικρά κομματάκια 0,5 εκ., τα αποξηραμένα μύρτιλα και ανακατεύουμε.
- Με τα χέρια σου σχημάτισε μπαλάκια 30 γρ. το κάθε ένα.
- Βάλε το κάθε ένα πάνω στο ταψάκι.
- Βάλε το ταψάκι στο ψυγείο για 1 ώρα μέχρι να σφίξουν καλά τα «κουλουράκια» πριν τα σερβίρεις.
Διάβασε ακόμα: Πώς να φτιάξεις ταλιατέλες με κοτόπουλο
