Πώς να φτιάξεις muffins σοκολάτας με μπανάνα
Ένα γλυκό πάντα χρειάζεται πρόχειρο στο σπίτι
Υλικά
- 130 γρ αλεύρι για όλες τις χρήσεις
- 10 γρ. στέβια
- 25 γρ. κακάο
- 3 ώριμες μπανάνες
- ½ κουταλάκι του γλυκού μαγειρική σόδα
- 1 αυγό
- 150 γρ γιαούρτι
- 60 ml γάλα
- 60 ml σπορέλαιο
- μερικές σταγόνες σοκολάτας (χωρίς ζάχαρη)
Εκτέλεση
- Σε ένα μπολ ανακατεύεις το αλεύρι, την στέβια, το κακάο και τη μαγειρική σόδα. Μετά πολτοποιείς μ΄ένα πιρούνι τις μπανάνες μας.
- Σ΄ένα άλλο μπολ ανακατεύεις το αυγό, το γιαούρτι, το γάλα και το σπορέλαιο μέχρι να ομογενοποιηθούν.
- Ρίχνεις το υγρό μείγμα στο μείγμα με το αλεύρι και ανακατεύεις μέχρι να ενωθούν τα υλικά.
- Προσθέτεις τις σταγόνες σοκολάτας και τις πολτοποιημένες μπανάνες ώστε να γίνει ένα σφιχτό μείγμα.
- Βάζεις τις χάρτινες θήκες σε ταψί για muffins και τις γεμίζεις με το μείγμα, στα 2/3 τους. Ψήνεις τα muffins, σε προθερμασμένο φούρνο, στους 200ºC, για περίπου 20 λεπτά.
- Αφήνεις να κρυώσουν για 5 λεπτά και βγάζεις από το ταψί για να κρυώσουν εντελώς.
Διάβασε επίσης
Kέικ καρότου: Μια συνταγή από τον Άκη Πετρετζίκη που δεν χρειάζεται ψήσιμο
Κρουασάν χωρίς βούτυρο και αυγά
