Υλικά
- 500 γρ. μοσχάρι (κομμένο σε μικρούς κύβους)
- 1 πατάτα
- 1 καρότο
- 1 πράσο
- 100 γρ. σπανάκι
- 1 φλ. φιδές
- 30 ml χυμός λεμονιού
- αλάτι, πιπέρι
Εκτέλεση
- Βάζεις το κρέας με μισό λίτρο νερό να βράσει για περίπου 30 λεπτά.
- Στη συνέχεια, ξαφρίζεις και ρίχνεις την πατάτα κομμένη σε κύβους, το καρότο ψιλοκομμένο και το πράσο. Βράζεις για άλλα 30 λεπτά, μέχρι να μαλακώσουν καλά.
- Προσθέτεις το φιδέ, το σπανάκι και το χυμό λεμονιού, και βράζεις για άλλα 10 λεπτά, μέχρι να μαλακώσει και ο φιδές.
Διάβασε επίσης
Σούπα bisque με γαρίδες και φινόκιο
Σούπα μελιτζάνα από τον Άκη Πετρετζίκη
Σούπα με γλυκοπατάτα και καρότα
