Υλικά
- 400 γρ. καρότα
- 2 κρεμμύδια
- 2 σέλερι
- 1 πατάτα
- 1 λίτρο νερό
- 1 κύβο ζωμό βοδινού
- ελαιόλαδο
- αλάτι, πιπέρι
Εκτέλεση
- Κόβεις σε κομμάτια τα καρότα, την πατάτα, το σέλερι και τα κρεμμύδια.
- Σε μια κατσαρόλα ζεσταίνεις λίγο ελαιόλαδο και σοτάρεις τα λαχανικά για δύο λεπτά.
- Προσθέτεις το νερό και βράζεις για 25 λεπτά, μέχρι να μαλακώσουν τα λαχανικά.
- Περνάς τα λαχανικά από το μπλέντερ, μέχρι να λιώσουν πολύ καλά και σερβίρεις.
Διάβασε επίσης
Πώς να φτιάξεις μια υπέροχη κρεμμυδόσουπα
Σούπα μελιτζάνα από τον Άκη Πετρετζίκη
Μήπως να φτιάξεις πατατόσουπα για βραδινό;
