Υλικά για 6 μερίδες

1 κιλό πατάτες

1 φλιτζάνι παρμεζάνα

1 μικρό ματσάκι μαϊντανό

1 κρεμμύδι

πιπέρι

αλεύρι για το πανάρισμα

ελαιόλαδο για το τηγάνι

Εκτέλεση

Bράσε τις πατάτες και κάνε τες πουρέ στο μύλο των λαχανικών. Ψιλότριψε  το κρεμμύδι και τον μαϊντανό. Ανακάτεψε όλα μαζί τα υλικά (εκτός του αλευριού και του λαδιού) και φτιάξε το μείγμα των κεφτέδων. Άφησε το για 15 λεπτά στην ψύξη. Πλάσε στη συνέχεια τους κεφτέδες, αλεύρωσε τους και μετά ρίξε τους στο λάδι για τηγάνισμα.

Και το πιάτο είναι έτοιμο!

Διαβάστε ακόμα

Πώς να φτιάξεις ριζότο με παντζάρια

Πώς να φτιάξεις ρυζοκροκέτες γεμιστές με ζαμπόν και τυρί

Πώς να φτιάξεις σουβλάκια γαρίδας

Πηγή