Υλικά
1 αυγό ολόκληρο
2 ασπράδια αυγών
1 φλιτζανάκι του καφέ νιφάδες βρώμης
1 κουταλιά της σούπας γάλα εβαπορέ
1 κουταλάκι του γλυκού αλεύρι κατά προτίμηση ολικής άλεσης
Εκτέλεση
Χτύπα τα αυγά για μερικά δευτερόλεπτα με ένα μιξεράκι χειρός (για παράδειγμα του φραπέ, αρκεί να είναι κάπως δυνατό). Ρίξε όλα τα υπόλοιπα υλικά μαζί και χτύπα για μερικά δευτερόλεπτα ακόμη.
Σε ένα αντικολλητικό τηγάνι ρίξε μερικές σταγόνες ελαιόλαδο και αφού ζεσταθεί κάπως (μην περιμένεις να κάψει) άπλωσε το μίγμα ομοιόμορφα.
Με χαμηλωμένη τη φωτιά και σκεπασμένο το τηγάνι άφησε την ομελέτα να ροδίσει από τη μία πλευρά χωρίς να ανακατέψεις καθόλου.
Γύρνα την προσεκτικά από την άλλη πλευρά με μία σπάτουλα και άσε την για ένα λεπτό περίπου.
Η ομελέτα είναι έτοιμη!
Για αλμυρή γεύση - μόλις τη γυρίσεις στο τηγάνι - μπορείς να βάλεις στην ψημένη επιφάνεια φέτες τυριού με χαμηλά λιπαρά, γαλοπούλα, ντομάτα, μανιτάρια, λίγη ελαφριά μαγιονέζα και ό,τι σου αρέσει σε κρέπα γενικά, αρκεί να είναι χαμηλών λιπαρών. Δίπλωσε την στη μέση και απόλαυσέ την.
Διαβάστε ακόμα
Πώς να φτιάξεις σπανακόπιτα με βρώμη
Πώς να φτιάξεις σπιτικούς χορτοκεφτέδες
Πώς να φτιάξεις ζυμαρικά με σάλτσα πέστο
