ΔΙΑΒΑΣΕ ΕΠΙΣΗΣ: Vegan noodles με tofu

Υλικά: 

• 220 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις
• 1/2 κουτ. του γλυκού αλάτι
• 110 γρ. βούτυρο, λιωμένο
• 1 μεγάλο αβγό
• 2-3 κουτ. της σούπας νερό
• 1/2 κουτ. της σούπας γλυκιά μουστάρδα
• 200 γρ. μπέικον, κομμένο σε λωρίδες
• 1 μεσαίο σκόρδο, λιωμένο
• 3 μεσαία αβγά
• 170 γρ. τριμμένο τυρί της επιλογής σου
• 300 ml κρέμα γάλακτος με λίγα λιπαρά

ΔΙΑΒΑΣΕ ΕΠΙΣΗΣ: Πατατάκια από παντζάρι

Εκτέλεση: 

• Σε ένα μεγάλο μπολ, προσθέτεις σταδιακά τα πρώτα πέντε υλικά της συνταγής και με μία ξύλινη κουτάλα ή ένα μίξερ χειρός, αρχίζεις να πολτοποιείς το μείγμα σου, προκειμένου να σχηματιστεί μία συμπαγής μπάλα ζύμης. Αφήνεις σε θερμοκρασία δωματίου για 45 λεπτά.
• Αλευρώνεις ελαφρά τον πάγκο σου και με έναν πλάστη αρχίζεις να ανοίγεις τη ζύμη σου σε προσοχή.
• Βουτυρώνεις ελαφρά ένα ταψί για τάρτες και απλώνεις την λεπτή πια ζύμη σου, φροντίζοντας να κόψεις ό,τι περισσεύει με ένα ψαλιδάκι.
• Παράλληλα, προθερμαίνεις το φούρνο στους 200 βαθμούς C.
• Τοποθετείς σκέτη τη ζύμη σου με το ταψάκι της στο φούρνο και ψήνεις για 15 λεπτά σε προθερμασμένο φούρνο.
• Παράλληλα, σε ένα τηγάνι με λίγο ελαιόλαδο, σοτάρεις το κομμένο σε ροδέλες μπέικον. Μετά από 2 λεπτά, προσθέτεις το σκόρδο και ανακατεύεις με μία ξύλινη κουτάλα για περίπου 6-8 λεπτά.
• Αφαιρείς την ζύμη τάρτας από τον φούρνο, την τρυπάς σε μερικά σημεία με ένα πιρούνι και την πασαλείφεις με τη μουστάρδα.
• Σε ένα μπολ, χτυπάς την κρέμα γάλακτος με τα τρία αβγά, τα δένεις σε μαρέγκα και τα μεταφέρεις στην επιφάνεια της τάρτας.
• Προσθέτεις σοταρισμένο μπέικον, το τριμμένο τυρί, το σκόρδο και ψήνεις στον προθερμασμένο φούρνο για 40 λεπτά.
• Μοιράζεις σε μερίδες και απολαμβάνεις το κομμάτι σου όσο είναι ζεστό και τραγανό.

ΔΙΑΒΑΣΕ ΕΠΙΣΗΣ:Ριζότο λαχανικών με λίγες θερμίδες

Πηγή 

κεντρική φώτο: tlife.gr/syntages/how-to-recipes/syntagi-gia-almyri-tarta-me-tyri-kai-mpeikon/1159248/