ΔΙΑΒΑΣΕ ΕΠΙΣΗΣ: O Άκης Πετρετζίκης σού δείχνει πώς να φτιάξεις cupcakes παγωτό

Υλικά:

• 1/4 του φλ. ‏νερό
• 2 κ.γ. ‏στιγμιαίος καφές
• 20 ‏μπισκότα oreo
• 220 γρ. ‏ τυρί κρέμα
• 1/4 του φλ. ‏άχνη ζάχαρη
• 220 γρ. ‏σαντιγί έτοιμη
• 110 γρ. ‏κρέμα στιγμής σοκολάτας
• 1 φλ. τσαγιού ‏γάλα χωρίς λιπαρά
• 1/3 του φλ. ‏αμύγδαλα
• 2 κ.σ. ‏σιρόπι σοκολάτα

ΔΙΑΒΑΣΕ ΕΠΙΣΗΣ:  Vegan παγωτό μπανάνα-φυστικοβούτυρο

Εκτέλεση:

• Ανακατεύεις το νερό με τον στιγμιαίο καφέ και το αφήνεις για μερικά λεπτά για να διαλυθεί ο καφές.
• Στο μεταξύ φτιάξε τη βάση. Τοποθετείς τα oreo σε μια σακούλα που κλείνει αεροστεγώς και κλείσε την αφήνοντας λίγα εκατοστά ανοιχτά για να βγαίνει ο αέρας. Με έναν πλάστη θρυμματίζεις τα oreo ώστε να γίνουν χοντροκομμένα.
• Αφού αναμείξεις με το λιωμένο βούτυρο τοποθετείς σε ένα μεσαίο σκεύος.
• Βάζεις τυρί κρέμα σε ένα μεγάλο μπολ και το χτυπάς με το μίξερ ώσπου να γίνει λείο. Έπειτα προσθέτεις την άχνη ζάχαρη με τον καφέ κι ανακατεύεις.
• Προσθέτεις 1 φλ σαντιγί κι ανακατεύεις ώσπου να έχεις ένα ομοιόμορφο μείγμα. Απλώνεις προσεκτικά πάνω από τα μπισκότα.
• Σκουπίζεις το μπολ που χρησιμοποιείς. Προσθέτεις την κρέμα στιγμής με το γάλα και ανακατεύεις με σύρμα ώσπου να έχεις ένα απαλό μείγμα. Άφησε την κρέμα για 1 λεπτό να σταθεί. Μόλις είναι έτοιμη απλώνεις πάνω από το μείγμα με το τυρί κρέμα. Τέλος, απλώνεις την υπόλοιπη σαντιγί στο γλυκό. Καλύπτεις με μεβράνη και αφήνεις στο ψυγείο για 4 ώρες ή για όλο το βράδυ.
• Πριν σερβίρεις , βάζεις σε μια σακούλα που κλείνει αεροστεγώς το σιρόπι σοκολάτας και το ζεσταίνεις ώστε να γίνει πιο ρευστό.
• Κόβεις τη μια άκρη και απλώνεις το σιρόπι σε λωρίδες πάνω στο γλυκό.
• Πασπαλίζεις με αμύγδαλα και απολαμβάνεις !

ΔΙΑΒΑΣΕ ΕΠΙΣΗΣ: Λαχταριστό παγωτό με μπισκότα και φιστίκια

Πηγή